Re: Пророщенное зерно
 

стареющий юноша в поисках, В салатик порубать можно вместо зелени)

Re: Пророщенное зерно
 

Bluma, точно, да? кто-нить из ныне здравствующих САМ пробовал? а то мож лучше котейко всё ж прикормить для начала? да, а до какого размеру-то их всё же растить - сколько приблизительно сантиметров?

Re: Пророщенное зерно
 

стареющий юноша в поисках Я не пробовала, но читала, что так делают. Насчет величины ростков не помню, но используют достаточно молодые, еще не ставшие жесткими. Ты попробуй, вдруг понравится)))

Re: Пророщенное зерно
 

Друзья, а что там насчет "опасного глютена" в пшенице?
Кто-нибудь может разъяснить, в чем вопроc?

Re: Пророщенное зерно
 

http://rostki.ru/
12 см самое то...

Re: Пророщенное зерно
 

Alena4,
ой, блин, да - сайт, конечно, абсолютно маньяческий (на него-то я и не мог никак ссылку у себя отыскать). таким фанатикам всегда как-то неохотно веришь.)) но ничего-ничего - моя будет почитать и поэкспериментировать - как да чего. щас как-раз самое время - скоро зима проклятущая, а тут, какая-никакая а всё ж зелень. тем более, что так принялись лихо у меня.) и там, кстати, аж до 20 см типа можно употреблять, вишь ты... ха, вот ещё что у них смешно:
1) биогенный коктейль сладкий - бананы, яблоки, мандарины…
2) биогенный коктейль зеленый - зеленые листья съедобных растений до цветения, салат, петрушка, ботва моркови, свеклы…
3) биогенный коктейль соленый - квашеная капуста, огурцы, помидоры, лук, чеснок…
4) другие биогенные коктейли - проростки других культур, замоченные сухофрукты, орехи …
и не хватает, естественно, только лишь:
5) и главное: коктель зашибенный алкогольный - водка, ростки + остальное по вкусу...))

Re: Пророщенное зерно
 

Посмотрите - может, пригодится http://www.sprouts.ru/main7.html http://bestworld.getbb.ru/viewtopic....0e710964c15f22 и еще вот http://www.tonushleb.ru/text/lit-shask-pr.htm

Re: Пророщенное зерно
 

Глютен - белок, содержащийся в пшенице, ржи, овсе, перловке.
Трудноусваиваемый. Его усваиваемость зависит от состояния кишечника и ферментов в нем. Особо много его в пшенице.
http://health.rambler.ru/articles/10349/

Еще один трудноусваиваемый белок - казеин - все молочное.

Re: Пророщенное зерно
 

Интересно, а в проросшей зелени пшеницы он тоже есть, кто-нибудь знает? Именно в зелени, без зерна?

Re: Пророщенное зерно
 

думаю, что глютена в зелени нет.

мое мнение не на чем научном не основано (анализа зелени на глютен не делала). просто сама никогда не связывала глютен и какую-либо зелень. мое имхо: глютен вообще обрахуется только в крахмалистой части зерновых (в зерне), а зелень этоих растений к нему никакого отношения не имеет.