"Орех черный (Juglans nigra l.)

Признаки: Летне-зеленое дерево, с довольно широкой чаще всего высоко-сводчатой кроной сравнительно равномерных замкнутых очертаний. Ствол внушительный, толстый, прямой.
Ветви отходят от ствола обычно на некотором расстоянии от почвы. Они образуют равномерный венец и довольно толстые. На родине при благоприятных условиях достигает в высоту 50 м.

Кора на молодых деревьях серая или серо-коричневая, у старых экземпляров темно-коричневая или почти черная, рассеченная регулярным рисунком из узких и толстых полос, которые заключают ромбовидные, заглубленные пластинки.
Побеги, в отличие от ореха грецкого, с тонким бархатистым опушением.

Почки белесо-коричневые, кончики острые, со складчатыми почковыми чешуйками.

Листья непарноперистые, очередные, длиной 30-50 см, сложные с 7-11 парами заостренных листочков длиной 6-10 см, спереди, край нерегулярный, но явно зубчатый, с верхней стороны голые, с нижней стороны с желёзками, опушенные, на очень коротком черешке или почти сидячие, между собой супротивные, самые длинные листочки находятся посередине сложного листа, к основанию и к верхушке немного уменьшаются.

Мужские цветки находятся в конусовидных, толстых сережках, сгруппированы по 2-5 на прошлогодних побегах. Женские цветки всегда конечные, чаще всего по 5, неприметные, зеленоватые.
Плод (костянка) длиной 3-5 см, округлый или удлиненно-грушевидный, сочного зеленого цвета, гладкий, в период созревания не раскрывается.

Распространение: Орех черный - американский родственник европейского ореха. Он встречается на востоке Северной Америки, в основном, в штатах от Массачусетса до Техаса, но иногда культивируется в Европе в парках и садах. Обязательно есть в крупных коллекциях и дендропарках.

Время цветения: май - июнь.
Общие сведения: Благодаря очень красивому, контрастному рисунку древесина ореха черного высоко ценится и дорого стоит на мировом рынке. Чаще всего ее сейчас используют для фанеровки.

Орех грецкий (Junglans regia l.)

Признаки: Летне-зеленое дерево со сравнительно широкой, шаровидной, сводчатой кроной. В высоту может превзойти 25 м. Ствол уже на небольшой высоте от почвы разветвляется на много ветвей почти одинаковой толщины, которые дугообразно поднимаются вверх и разделяются на множество, часто изо-гнутых и закрученных небольших веточек.

Кора у молодых деревьев гладкая, серая, затем растрескавшаяся и бороздчатая и в дальнейшем светлая коричнево-серая. Молодые ветви блестящие светло-серые.Побеги также блестящие, голые.

Почки плотные, довольно широкие, темно-коричневые или черноватые.

Листья очередные, непарноперистые, длиной от 20 до 40 см. Листья сложные с 3-4 парами листочков, длиной до 15 см, удлиненно-эллиптические, черешковые. Конечный листочек самый большой, остальные листочки сложного листа к основанию уменьшаются, матовые, довольно крепкие и кожистые, чаще цельнокрайние или неявно зубчатые, при растирании пахнут скипидаром. Растение однодомное.

Мужские цветки длиной 3-10 см, желтые или желто-зеленые сережки, довольно толстые, загнуты вниз. Женские цветки незаметные, расположены на концах молодых побегов, чаще по 2-5, с желтыми рубцами. Плоды длиной 4-5 см, удлиненно-шаровидные, зеленые или желтоватые, железисто-испещренные.

Местообитание: Предпочитает мощные, карбонатные, гумусные почвы с равномерным водоснабжением.
Распространение: Орех грецкий произрастает в дикой природе только в Южной Европе на Балканах. Его природный ареал проходит через Центральную Азию. Но уже много столетий назад его завезли в другие регионы и сейчас культивируют в местах с мягкой зимой повсюду как декоративное и поделочное дерево.

Время цветения: апрель - май.

Общие сведения: С точки зрения ботаники вкусные семена корректнее следовало бы называть не орехами, а ядрышками костянки. Они содержат жирное масло, которое выдавливают и используют в пищу."