Re: Надоел диабет!
 

NoDi, и вам, в свою очередь, спасибо за оценку нашего дневника :-)!
Рада, что моя информация может пригодиться.
Насчёт кофе у меня не популярное мнение. Я предпочитаю кофе... растворимый. Его совершенно напрасно называют искусственным и предают "анафеме"! Просто надо следить, чтобы его делали из натурального кофе.
Итак, кофе растворимый — это высушенный кофейный экстракт зерен Арабики или Робусты в виде мелкого порошка или гранул (туда идут обломки зёрен, поэтому он считается второсортным).
В растворимом кофе главной и единственной составляющей должен быть экстракт кофе. На упаковке такого продукта должна присутствовать надпись "Organic" или в составе указано только «кофе 100% натуральный растворимый».
Химический состав натурального растворимого кофе очень богат:
• жиры;
• углеводы;
• антиоксиданты;
• кофеин;
• рибофлавин;
• витамин РР;
• кальций;
• натрий;
• фосфор;
• железо.
Растворимый кофе производится в трех видах:
1. Порошковый — высушенный экстракт под воздействием горячего пара.
2. Гранулированный — по сути, тот же порошковый кофе, только немного увлажненный на конечном этапе производства. Под воздействием влаги мелкие частицы слипаются в гранулы.
3. Сублимированный — получается методом заморозки и вакуумной сушки экстракта.
ВЫВОД:
- он восполняет организм диабетика теми веществами, которые содержатся в "запрещённых" продуктах;
- обогащает вкус;
- оказывает безвредный бодрящий эффект (а он очень нужен диабетику, у которого часто снижен тонус) длится около 10 часов, в отличие от кофе в зёрнах (3 часа);
- усиливает и регулирует работу головного мозга;
- активизирует кишечную перистальтику и диурез;
- препятствует возникновению депрессии;
- по мнению многих современных учёных снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний;
- заметно притупляет чувство голода (особенно с молоком);
- если хотите минимум кофеина - добавляйте молоко;
- можно пить не более 3-х чайных ложек в день (я могу выпить шесть 200-граммовых чашек в день - по пол ложечки на чашку);
- и последнее - его очень просто готовить :-)!

Re: Надоел диабет!
 

Лара-М, отлично, мне все нравится. Бодрящий эффект - это было для меня самое главное, действительно тонус снижен. А теперь я кофе еще больше люблю, потому что - Посмотрела свою баночку - 100% натуральный сублимированный кофе :-), так что продолжаю пить и ни в чем не сомневаться.

Re: Надоел диабет!
 

Проснулась в 6. Спала прилично. Вес не изменился со вчерашнего дня – 68,1.
Утренняя прогулка 6км (после прогулки вес падает, сегодня на 300г, но в течение дня растет).
Завтрак 10 час
2 вареных яйца 90г (ГН 0 белки 5.7),
огурец 70г (ГН 0,16, белки 0,49),
абрикосы 147г (ГН 4,0 белки 1,3),
сыр адыгейский 86г (ГН 0 белки 16,3),
кофе.
В сумме ГН 4,16, белков 23,8

Обедо-ужин в 17-20 (была в местах, где правильную пищу не добыть, поэтому так поздно):
огурец 120г ( ГН 0,27 белки 0,8)
помидоры 100г (ГН 0,69 белки 0,6 ) соблазнилась на три штучки с личной грядки
курица 130г (ГН 0 белок 40,6)
сметана 30г (ГН 0 белок 0,8 ) сметану добавляла после, потому что не наелась
В сумме ГН 0,96 белка 42,8

Итого ГН 5,12 белка 66,6 при моем текущем весе 68,1 вроде как не переела и разложила на два приема (хотя возник вопрос какой белок считать – из продукта полностью или тот, который усваивается и равнозначны ли по действию растительный и животный белок, поищу такую информацию)
Теперь сахара, вы мои сахара: утро 7,1 через два часа после завтрака 7,7, после ужина 8,7. Всё, завтра таблетки, как бы я ни хотела, чтобы научился организм справляться с глюкозой сам, а мое бы дело было подходящие продукты ему поставлять. Рано, видимо, хочу на него ответственность возложить.

Re: Надоел диабет!
 

Про гликемический индекс:
Кабачки https://foodstruct.com/ru/food/%D0%B...87%D0%BE%D0%BA
Огурцы https://foodstruct.com/ru/food/%D0%B...80%D0%B5%D1%86
Капуста https://foodstruct.com/ru/food/%D0%B...81%D1%82%D0%B0

Насчёт кофе https://foodstruct.com/ru/food/%D0%BA%D0%BE%D1%84%D0%B5
цитата: "Высокое употребление кофеина снижает чувствительность к инсулину у здоровых людей. Таким образом, в краткосрочной перспективе кофеин может сместить гликемический гомеостаз в сторону гипергликемии."
Поэтому с кофе главное не переборщить. И самое главное проверять на своём организме (вести дневник), а не просто тупо доверять публикациям.

Re: Надоел диабет!
 

Yustas57, спасибо за ссылки, точно пригодятся.
Дневник, более расширенный, чем здесь, я веду. Хочется, конечно, определиться, чем кормить организм для здоровья. Пока не без ошибок, но общее направление понятно.

Re: Надоел диабет!
 

Подъем в 6 часов, спала более-менее.
Сахар утренний 7,4, вес прибавился на 100г.
Прогулка 6 км.
Завтрак (10часов): огурец, помидор, петрушка, яйца, адыгейский сыр, кефирный пробиотик + глюкофаж.
Общая ГН = 1,87. Количество белка 32,2г. Сахар через два часа 7,4. При сравнении с завтраком вчера без таблетки сахар был 7,7 (ГН = 4,17, белков 23,3). Интересно, при ГН, укладывающейся в норму в обоих случаях, показатели сахара почти равны. И что делает глюкофаж в таком случае?
Организм на это психанул и потребовал сладкого. Удалось его уговорить на не очень страшный перекус (в 12-30 час,) : по чуть-чуть абрикос, черной смородиной и кофе.
Общая ГН = 6,0, белков 2,3г
На ужин (18 часов) был стейк рыбы и мацони с мелкорубленой зеленью + глюкофаж. Этот ужин получился по ГН = 0,13 белка 47,2г Сахар через два часа 7,7.
За день ГН = 8, белка было 81,7 (перебор получился из-за рыбы, но так есть хотела, не сытно мне на овощах).

Re: Надоел диабет!
 

Я установил систему непрерывного мониторинга ГК, и теперь у меня есть показатели ГК 24 часа в сутки каждые 5 минут. Что удалось выяснить за первые дни наблюдения. При значениях ниже 5, уже начинает появлятся слабость в мышцах и лёгкое головокружение. Так и хочется съесть что-нибудь сладенькое. А ведь ГК в идеале должна держаться в среднем на уровне в 4,4. А причина - это многолетняя привычка жить на высоких сахарах, когда в крови постоянный переизбыток глюкозы. У этого состояния оказывается уже и название есть - инсулинорезистентность. Глюкозотолерантный тест подтвердил это. 75 грамм глюкозы вызывают резкий скачок до 11, а затем такой же резкий спад до 3,9. И даже 2 кусочка магазинного чёрного хлеба, вызывают подъём до 9,5. Вот это и есть те самые углеводные качели. Теперь я их вижу на графиках.

Re: Надоел диабет!
 

а что это такое, расскажите подробно. У меня есть близкая подруга с диабетом

Re: Надоел диабет!
 

Систем разных много. Об этом писал в своем дневнике AlexZ8. Например, Freestyle Libre (freestylelibre.ru).
У меня не поднимают сахар: мясо, рыба, яйца, зелень. А вот молочка, даже домашняя, поднимает. Например стакан кислого нарине, изготовленный из молока с соседней фермы, и выпитый на ночь поднимает. Да ещё и оставляет после себя очень длинный шлейф сахаров выше нормы на 4-5 часов. Похоже молочке надо сделать отказ!!!

Re: Надоел диабет!
 

Продолжаю дневник в пятницу, 13-го :-)
После июльского голодания моя дружба с «правильными продуктами и правильным режимом» была очень разнообразна: от приятного хорошего времяпрепровождения с уверенностью, что я делаю все правильно, я молодец, у меня все получится до полного разрыва со всем правильным и полезным, появлением депрессии, нежеланием вообще что-либо делать…
Не могу объяснить из-за чего происходят срывы в питании, даже сытость не гарантирует, что рука не потянется за какой-нибудь вредной для диабетика вкусняшкой, и логика вместе с силой воли при этом забиваются в темный уголок и носа не кажут, как будто их не существует вовсе.
Но есть ощущение, что срывы могут быть обусловлены весьма разными причинами, которые могут не зависеть ни от логики, ни от силы воли: от действия гормонов, которые из-за диабета неправильно работают…. недостатка каких-то необходимых организму веществ… может вообще от каких-то причин, лежащих в области психики… до может еще чего мне неведомого. И поэтому пока не получается «создать новый образ жизни, при котором диабет сам устранится».
В августе мне почему-то долго настраивается на голодание, каждый день говорю себе – завтра…. завтра…, хотя по логике голодать для меня несложно, результаты голодания хорошие. Казалось бы, голодай себе на здоровье. Да что-то так просто не выходит – взял и поголодал в любой момент. Даже на минимальные каскады мне настраиваться нужно. Вот я какая-то замороченная :-)
И все-таки, голодать мне легче, чем потом вести правильное питание. Поэтому надо как-то подойти к решению проблемы срывов. Может, например, со стороны психологии.
Для начала попробую вести дневник, чтобы определить какие ситуации предшествуют срывам, какие мысли в голове мыслятся за некоторое время до срыва…. В общем в таком духе.