Re: Не заржаветь! (33+20+42+33...)
 

Ага! Главное НЕ ЗАРЖАВЕТЬ! ))):D

Re: Не заржаветь! (33+20+42+33...)
 

Уважаемые!

Может хватит засорять дневник Гвоздя?:peace:

Re: Не заржаветь! (33+20+42+33...)
 

ед очень ценный сырой продукт можно употреблять всем почему Гвоздь принимает глюкозу а не натуральный мед .

Re: Не заржаветь! (33+20+42+33...)
 

Это была стандартная медицинская проба. Посмотрите "сахарная кривая" в ВикипедиИ.
А мёд я ем, не избегаю.

Re: Не заржаветь! (33+20+42+33...)
 

Гвоздь как Вы определяете наличие в меде посторонних веществ?

Re: Не заржаветь! (33+20+42+33...)
 

Знаю, что фальсифицируют иногда изощрённо, особенно выставляя сироп недалеко от улья. Беру только с сотами. Дорого, но с гарантией хотя бы от крахмала-сиропа. Да много и не надо - максимум грамм 30-40 в день - пью перед едой два раза в день- ложки по полторы-две чайные выходит. Если покупать по пол кило, то обходится рублей по 700 кг. Денёк-другой в неделю получаются и без мёду.

Кроме того, знаю продающих в лицо - у нас их в медовом ряду человек 10-12, не больше. И смотрю на вкус и, главное, реакцию на мёд. Если сразу же, ещё пока пью кипяток с мёдом, начинается небольшой пот - тогда думаю, что мёд не самый плохой. При этом понимаю, что мёд бывает настолько разным, что и от настоящего потеть не будешь. Для гарантии приходится такое терпеть :-). К кипятку, как правило, кроме мёда размораживаю жимолость-облепиху с нашей дачи или клюкву.

Кроме того, затеваю беседу с продавцом (у нас иногда и мужчины торгуют) - чаще всего у нас продают пчеловоды или их жёны. Как и что за мёд, с какого поля или поляны (бывает таёжный - этот подороже), от чего-для чего, почему вощина толстая или запах особый. Мне всё, конечно, это чаще знакомо. Цель другая - человек всегда в диалоге несколько раскрывается - проступают и корысть, и хитрость, и увлечённость, и ум, и ограниченность, и навык дурить ("бойкость", штампов немного, они узнаются), и культура, и профессионализм и, главное, степень порядочности. Понимаю, что ещё неизвестно кто кого дурит. Но я стараюсь звучать поменьше и давать волю улыбке. Мне кажется, что диалог - это как дыхание - не сфальсифицируешь - глаза другие становятся. Это всегда очень удивительно - и то, и не то.

Вот так и определяю.

Убедился, что мёд мне в добро. Сегодня, например, по случаю субботы померил сахар крови натощак - приемлемое 5,0. Благодаря мёду - сахара не потребляю дома ни крошки. Для меня это актуально - органоид требует глюкозу (или удовольствия? - так и не знаю) настоятельно. С сотами заодно и прополис и пыльца и перга понемногу залетает. Да и сам воск, говорят, не сильно вредный. Если вощина тонкая, - не пропускаю немного принять и "на грудь".

Re: Не заржаветь! (33+20+42+33...)
 

Вообще-то, судя по нику вы сами спец по меду.:lol:
Крахмал легко определяется йодом. Кроме того хороший мед стекая с ложки образует длинную нить - и метр, и полтора. И от него горло дерет.

Re: Не заржаветь! (33+20+42+33...)
 

Вай вай вай. Неужели растворяете в кипятке? :dialog:

Re: Не заржаветь! (33+20+42+33...)
 

Нет, конечно. Соты - жую. Достаточно вдумчиво - жалко натуру с воском выкидывать. Кипяток просто люблю с детства - мама так чай пила и меня привадила. И напиваешься быстрее. Шаталова в Туркмении, когда она там через пустыни рассекала, отметила, что аборигены только горячим чай пьют. Биохимически это попытался объяснить Друзьяк - при нагревании водородные связи, организующие структуру воды - слабеют. Край холода - эти самые водородные связи превращают воду в лёд. Поэтому чем горячее вода, тем она легче всасывается. Кроме того кипяток и темп пития сбивает. И ледяную ягоду легче есть. И припотеть на чае люблю. Правда, частенько шкура во рту облазит, но ничего сделать с собой не могу.

Это напоминает мне ..., когда по любви. Да и морока. Хотя в интернете, если набрать "фальсификация мёда" - учебники, трактаты и рефераты по этому делу можно ваять.

Re: Не заржаветь! (33+20+42+33...)
 

Понимаю, сам был такой :-) Отучался долго и мучительно, но как только смог обуздать употребление сахара, горячее питье отпало само собой :hz: Разве что в гостях иногда для приличия могу выпить зеленого чаю.
Сейчас остались только приятные воспоминания. И не то чтобы я категорически против. Чай без сахара оказался вполне себе ничего, просто лень с кипятком возиться. Водички из баклажки хлебнул и порядок. :-)