Re: Соковыжималка
 

ну конечно можно!
повлияет, но не сильно. Я козье молоко хранил с апреля )))) вчера выпил))) свежее:lol:
вряд ли
Как вы так быстро??? Где? вчера-позавчера спрашивали на счёт соковыжималки, а сегодня уже сок пьёте...*

Re: Соковыжималка
 

Долго ли умеючи....:D Сок в Фито-баре пила,а соковыжималку Шнековую я экспресс доставкой заказала!:-) Она в пути...:hnj:

Re: Соковыжималка
 

Купил новороченный Борк.
Божешь ты мой, по сравнению с Панасоник (Нешнл) которому у мну уже 20 лет (тарахтит, но молотит зараза) - новое просто отстой.

Неужели и в технике, все старое гораздо лучше нового?

Re: Соковыжималка
 

Можно поинтетесоваться маркой Вашего Борка и стоимостью?

Re: Соковыжималка
 

Еще как успевает окислиться, раз цвет центрифужного сока меняется.
Цитата: "Почему яблоки на срезе темнеют?

У многих фруктов и овощей, имеющих светлую мякоть, срезы начинают менять свой цвет, как правило, на более тёмный. В полной мере это относится и к яблокам, срезы которых приобретают коричневый цвет.

Как выяснилось, причина заключается в бурном окислении кислородом содержимого поврежденных клеток, причём катализаторами в этом процессе выступают содержащиеся в клетках ферменты оксидазы и пероксидазы. Любой живой ткани присуще наличие таких катализаторов, поскольку дыхательные процессы осуществляются именно за счет окисления.

Когда происходит очистка от кожуры картофеля или яблока, стенки клеток, составляющих растительную ткань, разрушаются. Выпущенные на волю, ферменты начинают окислять свое ближайшее окружение, которое способно к реакции окисления.

Получаемые в результате окисления продукты часто имеют желтовато-коричневую окраску, вот почему при ушибе яблока в этом месте происходит потемнение мякоти. Но есть способ избежать потемнения ломтиков груш, яблок или картошки, для чего нужно их сбрызнуть соком лимона. "

Ну и в рекламе шнековых выжималок пишут шо мол на 60 % больше энзимов и витаминов в шнековом соке сохраняется больше чем в центрифужном. Делим рекламу на 2 и получим 30%, что тоже не мало:)

Re: Соковыжималка
 

окисляются при контакте с воздухом. А если они в воде или соке? а как быть с пеной?

Re: Соковыжималка
 

При оборотах 13000 об/мин идет нагрев от трения, как сока, так и воды, так и самой "моркови". Плюс идет активное перемешивание сока с воздухом , что и дает пену (пена = сок + пузыри воздуха).
Нагрев и активное перемещивание = лучшие условия для окисления не придумаешь. Поэтому и цвет меняется в центрифужных соках. Поэтому и процесс шнекового отжима называется ХОЛОДНЫМ отжимом в отличие от центрифужных.

Re: Соковыжималка
 

Мой эксперимент с ручной чугунной шнековой выжималкой МОТОР СИЧ (производство Украина) окончился тем, что она мне насыпала в стакан металическую стружку, и за эту провинность была выброшена (т.е. отдана в добрые руки:-)) .

После этого, - имортный соковыжимаетль из пуленепробиваемого (черного) пластика - показался мне просто манной небесной!

dana2010, читал- пшеничный зеленый сок теряет свои полезные свойства уже через полчаса :(. Смешивать- не возбраняется, но он лучше и быстрее усвоится организмом если не смешивать. Тяпнул-крякнул-закусил%)

Re: Соковыжималка
 

Смотрю на свой неубиваемый комбайн, производства 85 года, и понимаю, что будущее - за прошлым))) В нем как раз таки шнековая выжималка! Центробежные (типа "Росинка", которая также имеется в наличии) появились позже.
Я раньше преподавал в колледже предмет "Типовое промышленное оборудование", такой способ отделения влаги от массы (например, при производстве сахара) один из основных и распростарненных.

Где-то правда в ваших словах есть, нопро туман вы хватили лишку. Влага под действием центробежной силы проходит сквозь массу и стекает в приемник, брызг не избежать и контакт с воздухом приличный, но не настолько уж как Вы описали)))

Рекламу надо делить на ноль! Почему? Потому что на ноль делить нельзя!
Используйте для бритья!

Re: Соковыжималка
 

шнеки-центрифуги-шнеки - именно так! высокооборотистые движки в быту были не в ходу, т.к. технологии не позволяли, потом подтянули, и потёк сок... подкисленный воздухом...
ещё при отжиме белья)))) но нам нужен здоровый продукт, а не тряпки отжимать в данном случае.
туман — взвесь жидких частиц в газе. А что у нас? именно то самое)))