Re: Кетогенная диета
 

Мы тут всё спорим о теориях, а оказывается уже было проведено крупномасштабное научное исследование по изучению долговременного воздействия низкоуглеводных диет на людей (исследовались 45 тыс мужчин и 85 тыс женщин в течении 20 и 26 лет соответственно).

Оригинал исследования выложен тут http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20820038

Результаты исследования весьма любопытны...

Цитата оттуда
Перевод
Так что, низкоуглеводка оказывается может как повышать смертность (если она на животных продуктах), так и понижать (если на растительных).

Re: Кетогенная диета
 

Да, ошиблась я с "маркерами долголетия"

Re: Кетогенная диета
 

Так что любители кушать много белка (независимо от того, малоеды они или нет) роют себе этим белковым пристрастием могилу.

Re: Кетогенная диета
 

Низкоуглеводка - это не кетогенное питание (опять же из сообщений Reasonable).
Зафлудили Олегу тему (с малоедением и долгожительством тоже)






.....

Re: Кетогенная диета
 

В том-то и дело, что Крузе советует Палеодиету (а это все натуральные продукты, в том числе и фрукты с овощами, кроме зерновых, крахмалов, минимум молочки, а также всего джанкфуда), а его ресет - временно (до восстановления лептиновой резистентности).

Долгожительница из бразильской Амазонии на палео диете
http://paleodieta.ru/2011/maria-lucimar-pereira/

Re: Кетогенная диета
 

Не такая уж там и низкоуглеводка 40-60% калорий из углей. Интересно вообще, спасибо что нарыл.
Из интересных моментов там такое есть, что увеличение потребления животного белка коррелирует с повышенным потреблением жвотного жира. Может поэтому есропейцы не увидели разницы, из-за кулинарных традиций? Все-таки, как мне кажется, европа ест меньше пищеарома и больше готовит дома на оливковом масле, а не на маргарине непонятного происхождения.
Какую еду нужно есть для растительной низкоуглеводки - бобовые, орехи? По самочувствию они явно тяжелее.

Re: Кетогенная диета
 

Это точно - самоубийство.

Re: Кетогенная диета
 

2 варианта Палеодиеты, простыми словами )

Paleo v1.0 - все современные продукты сельского хозяйства это неимоверное зло. Насыщеный жир это очень плохо. Нужно есть много постного мяса, фруктов, овощей и орехов.

Это та самая фундаменталистская концепция которую предложил Loren Cordain. Энтузиасты на нее посмотрели, попробовали, приложили современные исследования и сделали соответствующие выводы.

Paleo v2.0 - eat real food. Не все современые продукты сельского хозяйства плохи, но лучше относиться к ним с осторожностью. Орехи лучше ограничить из-за избыточных n-6, жирное мясо это нормально, но лучше брать его от grass-fed животных. Сливочное масло (или топленое) не опасно, ферментированые молочные продукты хороши для кишечной флоры, крахмало-содержащие рис и картошка в разумных количествах опасности не представляют. Запрет на излишний сахар и зерновые остался.

Re: Кетогенная диета
 

Это на америкосах. Из текста не ясно в каком климате это проводилось. Если в жарком, то это не удивительно! Jack Kruse пишет что палео работает хорошо только когда включается термогенез - т.е. я сам пока не понял этого момента, но понял что это имеет смысл в условиях где холодно, и жир от этой пищи служит источником питания только на холоде.
Еще в отчёте есть "Participants were not a representative sample of the U.S. population". Т.е. там могли быть мексиканцы, африканцы, южноамериканцы или люди чьи предки жили в теплом климате и для кого избыток протеина может быть вреден - это отражено и в теории питания по группе крови. Кроме того,играет роль качество мясной пищи - было ли это постное мясо, органическое или с химикатами? Не секрет что в США мясная пища происходит от животных , которых кормят гормонами и антибиотиками. Смотрел фильм недавно про это, почти все мясо там напичакано химией поэтому очевидно что смертность будет выше на таком питании.

Re: Кетогенная диета
 

Именно! Конечно же американцы ели мясо жаренное на маргарине да еще с химикатами. Нет ничего удивительного в таких результатах. Объясняется это просто - сырое мясо рыба щелочные сами по себе, они закисляют организм, что считается полезным для организма по Болотову и Друзьяку; приготовленное -кислотное, хуже усваивается и повышает плохой холестерин, что ощелачивает и ухудшает здоровье. Конечно растительное при таком раскладе намного полезнее. Болотов в принципе тоже писал о мясе приготоленном, но он рекомендует при этом закислять желудок разными способами - ферментированная пища, чтобы выводить продукты полураспада из животного протеина. конечно же американцы этого не делали. В таких вещах нет мелочей, учитывать надо все.

Надо учитывать обязательно фактор сырой животный протеин или приготовленный. Разница существенная.
Накамац ест белок каждый день, ты его записал в долгожители )