Re: Верь в мечту. У неё есть приятная особенность — сбываться.
Обещанная ссылка на те эксперименты:
1. 21-дневная жесткая диета (с животными белками) - http://humaniter.narod.ru/e-book.html#di21
2. 25-дневная жесткая диета (Великий пост, углеводное питание) - http://humaniter.narod.ru/e-book.html#di25
Цитата:
За прошедшие 22 дня у меня накопилось достаточно данных, чтобы дать предварительные итоги жёсткой диеты. В частности, уже можно было сделать вывод, что в сутки терялось больше веса, чем 200 г. А это означало, что, кроме жира, организм вынужден было тратить и небольшое количество тканевых белков. Во-первых, всегда есть естественная убыль белка (растут волосы, обновляется кожа и т.п.). Во-вторых, у меня, видимо, бывали эпизоды полного истощения запасов углеводов, так что организм был вынужден потратить немного белка на синтез катализатора для цикла Кребса.
|
Цитата:
Как вы можете видеть, моё питание вполне можно назвать безбелковым. А то мизерное количество белка, что поступало в организм, было явно недостаточным (ведь растительные белки неполноценны). Поэтому не только энергетический, но и белковый баланс был у меня отрицательным.
|
Цитата:
Итоги проведённого эксперимента: длительность - 25 суток, средняя калорийность дневного рациона - 590 ккал, средняя потеря веса - 240 граммов в сутки. Но вся ли теряемая масса приходилась на жир? Нет, конечно. Мои энергозатраты, если подсчитать с помощью главы "Расчёт коэффициента физической активности", равнялись примерно 2500 ккал. Из этого можно заключить, что теряемые 240 г в сутки распределялись следующим образом: 200 г приходилось на жир и 40 г - на мягкие ткани в связи с потерей тканевых белков. Нетрудно подсчитать, что общая потеря жира за весь 25-суточный период составила 5 кг.
|
О снижении веса на голодании: http://humaniter.narod.ru/e-book.html#pot
Цитата:
Организм голодающего тратит совсем немного энергии - максимум 1800-2000 ккал в сутки, что соответствует 200 г жира (как при жёсткой диете). А потеря остального веса происходит за счёт трат других мягких тканей. При голоде организм вынужден их утилизировать, чтобы из белков получить глюкозу. А глюкоза нужна для синтеза катализатора для цикла Кребса (цикл Кребса - основной источник получения энергии в организме). Из жиров в организме производится топливо для цикла Кребса, но чтобы сжечь это топливо, необходим катализатор (синтезируемый из глюкозы), который, к сожалению, мало-помалу теряется, и его нужно восполнять.
Таким образом, голодание - это тоже один из примеров, при котором потеря веса больше потери жира. Так что если будете проводить полное голодание, не радуйтесь быстрым потерям веса, а помните, что реальная потеря жира - порядка 200 г в сутки.
Таким образом, мы можем теперь ответить на вопрос, поставленный выше (с какой скоростью может уменьшаться вес без обмана, за счет одной только жировой ткани?), так: максимум - 200 г в сутки. Если вес теряется быстрее, то нужно разбираться, за счёт чего идёт потеря.
При сбросе лишнего веса посредством диет ситуация обычно "честная" - потеря веса идёт на 100% за счёт жира. Но и при диетах вес может теряться быстрее, чем следует ожидать. В этом случае следует не обольщаться, а проверить и разобраться, за счёт чего идёт такая потеря массы тела. Например, во время похудения в жаркую погоду некоторые пациенты могут неосознанно ограничивать приём жидкости, чтобы наблюдать более быстрое падение веса. Или при жёсткой диете иногда потеря веса может превышать теоретические 200 г, что говорит о "поедании" организмом некоторого количества своих мягких тканей. В этом случае следует пересмотреть рацион, чтобы организму хватало углеводов для синтеза катализатора для цикла Кребса и не требовалось расходовать для этого белки собственных мягких тканей.
Кстати, возможна и обратная ситуация - потеря жира больше, чем потеря веса. Это наблюдается в том случае, если тучный человек пытается похудеть при помощи физкультуры. В этом случае в организме идут одновременно два процесса - уменьшение массы жира и увеличение массы мышц. Поскольку второе частично компенсирует первое, то общее снижение веса будет меньше ожидаемого, и человек в этом случае обычно недоволен результатами.
Возможна даже такая ситуация, которая покажется вам невероятной - жир теряется, а масса - растёт! Это может наблюдаться, если после длительного голодания человек "выходит" очень постепенно и какое-то время "сидит" на редуцированной диете с достаточным содержанием полноценного белка. В этом случае организм продолжает тратить свой жир в энергетических целях примерно со скоростью 100 г в день. Но параллельно уже идёт процесс восстановления "съеденных" во время голодания мягких тканей, причём прибавка вполне может составлять 200-300 г в сутки. То есть масса тела будет нарастать, хотя жир и продолжает расходоваться.
|
И ссылка по убыли мышц/жира на полном голодании:
Непосредственно график: http://www.snob.ru/i/indoc/user_9939...9faf537496.jpg
И вся статья - с последующими комментариями с данным графиком - http://www.snob.ru/profile/9939/blog/17368 |
