Re: Не заржаветь! (33+42+33+30...)
 

Спасибо за фото. Я различия вижу: после голода цвет лица свежее,розовее, чище, лицо похудело, но не сморщилось, морщин мало для Вашего возраста, глаза более выразительные, и если бы улыбнулись, были бы намного веселее. Мешочки под глазами никуда не делись, но это наверное от соли. Наверное немного подсаливаете еду???
Извините за обсуждение, но это для других голодающих инфо, как меняется человек при длительных голоданиях,не только внутри, но и внешне.

Re: Не заржаветь! (33+42+33+30...)
 

Это некая ткань - подкожная клетчатка, гиподерма - сеть ретикулярных, коллагеновых и эластических волокон, между которыми находятся жировые клетки. Жира в каждой клетке может быть чуть больше или меньше, да и сам жир может быть разным - бурым или белым. Гиподерма, как этохорошо видно на большинстве пожилых, с годами разрастается и удаляется, по-моему, только хирургически. Возрастное - у большинства с годами жировая ткань разрастается, а мышечная атрофируется.

Re: Не заржаветь! (33+42+33+30...)
 

Гвоздь, на форуме палео сыроедение объявился человек, Сергей-Сочи, с интересным 3-х летним опытом безуглеводки.

Re: Не заржаветь! (33+42+33+30...)
 

И всё-таки, капуста!

Недорого, клетчатка в избытке и сладкого сахара в ней немного. Но достаточно жёсткая клетчатка - хотелось бы как-то её смягчать. Казалось бы - ешь квашеную, и все дела! И правда, квашеная куда мягче, усваивается отлично, сахара уже почти съедены - спасибо кисломолочным - ферментируют. Так опять же - соли чересчур - давление начинает подпрыгивать. Долго возился - пытался квасить без соли - морока, шинковать не охота. Сейчас "причалил" - покупаю квашеную. У проверенного продавца - заквас всегда свежий (дня три-четыре), без подмеса старой непроданой, без уксуса (многие так ускоряют дело, но при этом ферментации капусты не получается). Дома большую часть из неё вымачиваю, с солью её ем совсем немного - немного для вкуса. Все довольны.

Re: Не заржаветь! (33+42+33+30...)
 

Капусту я тоже квасил, делал салаты..., но мороки много. Последнее время просто отрезаю и ем. Прелесть, но.. жестковата. Утром и днем отлично, а вечером не рискую. Как то не совсем комфортно. Для ужина мне надо хотя бы хорошенько перетереть, чтобы пустила сок.

Re: Не заржаветь! (33+42+33+30...)
 

Интересная ссылка. Впрочем, единой концепции здоровья здесь нет. Судя по фото, врач и сам не шибко здоров. Опять же кресло говорит о некоторой тяге к показухе, - всё-таки основа здоровья, особенно касаемо диеты, - самоограничение (если, не аскетизм) по количеству и качеству. Большинство из утверждений спорно. Особенно по рекомендациям о количестве потребления воды и её температуре - всю эволюцию пили неподогретую. А утверждение об отсутствии у нас печки - вовсе неверно. Печка (вернее миллиарды клеточных органелл-печек) у нас есть, и называется она митохондрией - именно в ней окисляется (горит) глюкоза. Есть и другие печки - в них происходит горение (окисление) жиров. Есть и производство глюкозы и жиров друг из друга, а заодно и из белков. Но есть и интересное. Вот, например: "Если организму воды не хватает, в первую очередь (её) не хватает кровотоку, то организм будет каким-то образом пытаться выровнять соотношение вода-не вода. Что он будет делать: он будет часть продуктов жизнедеятельности не выводить, а складывать, например, в подкожный жир. Поэтому и вес набираем. Чем хуже «канализация», тем больше мусора в организме остается, никуда не денешься от этого."

В целом, - обычная диета - выношенная временем и размышлением доктора, не особо вредная, часто эффективная, но разрозненная и в некоторых рецептах трудно перевариваемая. Скорее всего, главное действующее начало в ней - психологическая компонента при личном общении, основанная на личном обаянии (тут это важно, это у хирурга пациент "спит") и внешней убедительности. Голова, опыт и обаяние у врача в наличии.

С мощным блендером любая жёсткая клетчатка, хоть капусты, хоть травы, измельчается за 30-60 сек. Зубами такого результата не достичь. Чем лучше измельчение клетчатки, тем больше поверхность для симбиотной микрофлоры и меньше нагрузка на ЖКТ.
Если измельчать капусту с кочерыжкой, то сера и горчичные масела чувствуются в смузи.
Сахаров в капусте столько что можно не беспокоиться даже на кетодиете.

Re: Не заржаветь! (33+42+33+30...)
 

А если добавить дикой травы, это будет бомба минералов, витаминов, микроэлементов и лечебных веществ. Даже зимой я добавляю ветки елок или мох!!!!
Здесь немного с моего дневника.

http://golodanie.su/forum/showpost.p...postcount=1039


Успехов!!!!!

Re: Не заржаветь! (33+42+33+30...)
 

Измельчать, конечно, желательно. Но тут, возможно, дело не столько в механической жёсткости, сколько в сложности сахаров, составляющих стенки клеток капусты - там дело ближе к целлюлозе. Ферментация, по существу - внешнее переваривание, эту трудность частично, на мой непросвещённый глаз, снимает. Да и простые сахара - глюкозу-фруктозу - подъедает.

Целлюлоза человеку "не по зубам", а за целлюлозой прячутся витамины, минералы, хлорофил, ......
Ферментация, в прошлом была единственным методом, а сейчас появились блендеры, шнековые соковыжималки, которые расширяют возможности выбора продуктов питания, уменьшают скорость приготовления.
Для белковой пищи ферментация до сих пор остается лучшим вариантом.
Глюкозу-фруктозу, в небольших количествах нам самим надо, даже на кетодиете, иначе придется белки в угли конвертировать с азотистыми остатками метаболизма белков.