Re: Записки диабетика
 

Скорее всего это и есть то преимущество, которые имеют соки перед цельными овощами на выходе из голода. Ведь после голода нужно очень постепенно включать пищеварение (особенно после длительного). думаю, именно поэтому, например, мой организм сначала хочет сок (да еще и разбавленный), а потом уже твердый овощь.
Причем очень характерно, что сок организм просит именно разбавленный, если пробую цельный, то он мне какой-то слишком насыщенный кажется. А постепеннно хочется разбавлять все меньше (я организм слушаю). Уже потом появляется желание жевать овощь.
Вобщем, я совершенно согласна. :-)

Re: Записки диабетика
 

Тут никто и не спорит. Но мне кажется, что в данном случае идет речь о первой еде на выходе из голода. Здесь важен совсем другой фактор. фактор постепенного включения пищеварения ("с нуля"). Овощи все же сложнее усвоить, чем соки. Особенно полностью остановившемуся на долгие дни процессу пищеварения.
А десны можно упражнять и чуть по-позже. Их важно упражнять не на первом дне выхода из голода, а постоянно, каждый день жизни. Т.е. , конечно, я с Ваими полностью согласна, что ежедневно нужно кушать сырые овощи своими зубами, чтобы был массаж десен, улучшение кровоснабжения в полости рта и т.д.

Re: Записки диабетика
 

Любочка, не смогла удержаться от совета :-)
сырые свеклу и, тем более, картошку есть не станешь. Хотя свеклу один ломтик вполне можно и полезно.
А вот с капустой я Вам посоветую. Если ее сырая невкусность - единственное, что Вас останавливает для такого ее употребления, то вот мой совет. Нашинкуйте капусту (если есть проблемы с деснами, то найдите и купите себе такую шинковочку, которая очень тоненько шинкует. такие есть. акже ее можно потом дополнительно помять руками).
так вот, а потом добавьте туда сок лимона. Я беру на 1 полную пиалку капусты 1-1,5 десертной (та, что больше чайной и меньше столовой) ложки сока (в зависимости от кислости лимона). Даже без расительного масла очень вкусно. А когда уже на выходе можно употреблять растительное масло, то можно дабавить. Нерафинированное. Рафинированное не полезно, да и не имеет смысла его добавлять. Безкусный мазут - по-моему. а нерафинированное (любое) придаст пикантный вкус. Но повторюсь, попробуйте сначала без масла - это тоже очень вкусно. Также я не добавляю соль (не употребляю). Мне очень вкусно. Я умудряюсь объестся таким салатом - так мне вкусно.

Очень надеюсь, чо Вам понравится. Это очень замечательный салат во все дни, особенно на выходе из голода. Также потом как-нибудь попробуйте натереть туда сырые морковку, свеклу, топинамбур, корень сельдерея и т.д. Обалденно вкусно нарезать к капусте зелень петрушки или любую другую Вашу любимую зелень. На мой взгляд, не стоит смешивать в одном салате одновременно более двух овощей.
Таким вот образом я смогла теперь кушать сырую свеклу (в капустном салате). добавляю ее немного. Чтобы вкус капусты не испортила.

Мне про лимон подсказала Тамара, за что ей огромное спасибо. Пока я это салата не обнаружила, то не могла придумать, что же мне кушать на выходе. приходилось варить картошку, варить свеклу. мне очень не хватало кислинки, все мечтала о квашенной капусте ... квасила себе капусту без соли, но она мне не очень нарвится - слишком мягкая получается, хотя на вкус - ничего, даже вкусно.

Вобщем, я без этого салата за стол теперь и не сажусь. Вся еда у меня - "в придачу" к такому салату идет. Он главный на столе.

Re: Записки диабетика
 

А я уже и свеклу кусками ем,даже больше в этом году люблю чем морковку.Наверное время пришло :-)
Что характерно:те овощи которые могу есть сырыми абсолютно не хочется приготовить.Значит осталось только картошка и баклажаны,пока не приспособлюсь...

Re: Записки диабетика
 

Точно, точно. Вот и у меня так: сначала даже боялась ее к капусте добавлять, а попробовала - ничего, есть можно. Главное, полезностей то сколько. Никогда в жизни сырую свеклу не ела. Сок тоже не очень люблю. а потом уже и понравилось. даже теперь, когда салат готовлю, то кусочек так в рот кладу и съедаю. По-моему, я скоро тоже буду сырую свеклу просто так жевать и получать удовольствие.
Насче того, что съедаемые сырыми овощи варить уже не хочеся - ты совершенно прав. Я думала, что без супов будет трудновато. Оказалось, что я их больше варить то и не хочу совсем.
То, что не хочу варить супы - это правда. Иначе бы плевала на все и варила. Я кушаю ТОЛЬКО то, что мне вкусно. Иначе предпочитаю вообще не кушать. Я себя ни к чему не принуждаю. По опыту знаю, что потом будет обратная реакция :-) Начну жрать! то, что себе запрещала. Поэтому все воспитываю через постепенное понимание.
Может быть мне помогает то, что представляю сваренный суп без соли ... и мне его уже совсем - совсем не хочется. Вареный овощь без соли - мерзкая гидотина. Сырой овощь - наслаждение, которое еще и здоровье дает.

Re: Записки диабетика
 

Мне хуже:все без соли мне вкусно!Хотя только хорошего качества,например чуть несвежую рыбу или мясо уже не съешь,так же как горьковатую картошку:-) Но все равно свежее вкуснее и гораздо легче организму.В сумме радость жизни гораздо выше.

Re: Записки диабетика
 

и все таки кешью варят
http://www.zoohall.com.ua/findex.php...y___nuts_.html

вот здесь тоже интересно об орехах
http://dolyna.kiev.ua/node/269

Re: Записки диабетика
 

Добавлю свои "5 копеек" про соки. Я тоже не люблю их пить на выходе из голодания, хотя пытаюсь, 1-2 дня, после длительных. И основная причина - я соками не наедаюсь. Причина, как мне кажется, в том, что сок быстро проходит через желудок, и желудок остается пустым. В итоге, врде бы и была какая-то еда, и чувство голода исчезло на какое-то короткое время, а потом опять тут как тут. А после твердой пищи (овощи, фрукты) остается чувство сытости.
Ну и чисто теоретически, где в природе соки в таком количестве, какое можно получить соковыжималкой? Да древний человек мог пожевать ягоды, выдавить из них сок, а потом выплюнуть. Но он все же их пожевал, запустился процесс пищеварения, выделилась слюна, часть сока расщепилась и впиталась во рту... совсем другой процесс.

Re: Записки диабетика
 

linga, большое тебе спасибо за подведение итогов голодания.

Насчет простуд, могу сказать, что после перехода на сыроедение я вообще забыла, что это такое, так что специальных мер по защите почек от простуд принимать не придется.

Может быть, причина белка в моче - довольно большое количество белковых продуктов в питании? Может быть, в дальнейшем постепенно уменьшать количество белковых продуктов до 10-20%? Но это только мои предположения.

Re: Записки диабетика
 

Спасибо за рецепты овощных салатов. Буду пробовать. Да и по поводу овощных соков убедительно.