Re: Сыроеды, что вы едите?
 

)))То, что Вы не во что не верите, для меня уже неудивительно. И Поль Брэгг низачто под раздачу попал. Ладно объясню. Его в детстве мама так усердно кормила, что к 10 годам он перенес 2 операции. Первый раз был заворот кишок, второй раз - аппендицит. И вот благодаря такому кулинарному воспитанию человек привык кушать практически непрерывно и все мягко говоря непостное. То есть мясо 3 раза в день. И если бы только мясо... Котлеты, сосиски, сардельки колбасу. Ну иногда проглотит какой нибудь мандарин там или грушу... Короче к 23 годам у него панкреатит, язва 12-перстной кишки, желудка, гепатит С, гипертония, хренокардия и тд. Всего и не упомнишь. Нервы ни к черту, энергии ноль. Еще чуть-чуть и инвалид. А сейчас ему уже 30. Давно к врачам не ходил поэтому новых диагнозов не приобрел. Какой там нафик спорт!!!
А сейчас ему полегчало неимоверно!!! Вот и все сказочки.

Re: Сыроеды, что вы едите?
 

Ну дык уже успех, да ещё какой! А овощи дело такое, после десятков лет блюд их вкус слишком тонок, чтобы его полноценно оценить. Постепенно то один овощ распробовать начинаешь, то другой. Сейчас, например, из овощей нас на авокадо пробило, очень много их едим.А первое время хорошо что-то сладкое идёт, типа бананов.

Так что процесс движется, всё хорошо у Вас. Скажем, родители моей жены запланировано на обед едят что-то приготовленное...тушёные овощи, гречку. И по сравнению с тем что было раньше чувствуют себя прекрасно и выглядят очень хорошо. Даже не знаю интересует их полное сыроедение или нет.

Re: Сыроеды, что вы едите?
 

друзья, подскажите, чтобы авокадо немного дозрело и помягчало, куда его лучше положить - в темный шкафчик или на подоконник на свет? ))

Re: Сыроеды, что вы едите?
 

Я на подоконнике держу. Дозревает, самое большее, за 2 дня.

Re: Сыроеды, что вы едите?
 

А я прочитала- чтобы авокадо быстро дозрело, надо его положить в пакет (бумажный) с яблоками.Я как-то положила очень твердые авокадо с яблоками, подстелила бумажку - на самом деле - смягчились за один день.

Re: Сыроеды, что вы едите?
 

Аналогично. Причём раньше дольше держали, а сейчас так хорошо едим их, что дольше просто не успевают залежаться. Съедаем и мягкие и те что пожестче. Более жёсткие они более сладкие что-ли и сочные. В общем все хороши. А я ещё до того дошёл, что мне кажется, что внутри самого авокадо вкус разнится: более сладкий в узкой части и более солёный в широкой, такая вот гурманомания ;) Пока расписывал захотел съесть его, хотя и апельсинов поел.

Re: Сыроеды, что вы едите?
 

- нормально?! мне самому ВСЁ ЕЩЁ это представляется весьма странным, а вам вот УЖЕ неудивительно - как же так?!))

а я, по совету форумчан, авокадо на рынке так и покупаю уже мягкие и с пятнышками. не всегда они правда есть там такие. так что у меня забота - не забыть их в холодильник запихнуть, чтоб совсем уж не раскисли.)

Аник
всё сбираюсь ответить про походы по рынкам и далёким "базам", да никак мысли не соберу в кучу - вопрос, чем дальше (вы вон ещё подлили масла про чудо-приборы красительно-облучающие - чего удивляться тому, что всё почти безвкусное), тем сложнее и неоднозначнее представляется. вспоминая прошлогоднее, например, совсем уж вопиющие свинство с полным отсутствием в москве рашн-яблочек, в ситуации, когда был просто редкой крутости урожай, а приходилось так же метаться между крашенными апельсинами вчера и большими облучёнными ананасами, но по 5 - думается, мож какой порадикальней поход предпринять?! а то мы не на те базы всё нацеливаемся...

Re: Сыроеды, что вы едите?
 

аааа это же в этой теме и советовали!!! я же читала, вот дырявая голова... спасибо)))

Re: Сыроеды, что вы едите?
 

Угу... К сожалению и у нас с Катюхой аналогично - заехали на пару баз... Можно было с тем-же успехом среди БОМЖей будущего топ-менеджера или среди Ивановских ткачих... Золушку искать.
Морковки есть, грейпы, яблоки... только смотришь на них - волосы дыбом встают и шевелятся от ужаса. Разве это еда, если от неё уже могильным тленом тянет?

Кстати... о дозревании с яблоками:
Яблоки выделяют ацетилен, а в его присутствии зелёный хлорофил желтеет и краснеет как листья осенью.
Это... не совсем желанная ЗРЕЛОСТЬ.
Желанная - это когда соотношение сахаров, крахмалов, кислот, витаминов - всё родное, на ветке получившееся!
Ох завидую Илье, Изюму и всем-всем Винни-Пухам, которые так жизнь наладили, что "с ветки" пастись могут.

В общем... по поводу кардинальности решения проблемы... понял я одно - В любом случае, чем больше и длиннее цепочка посредников между "веткой" и потребителем - тем круче обработка фруктов-овощей.

И ещё одно...
Обработка эта - пострашнее варки-жарки. И само понятие "сыроеда" умирает, если есть такие - обработанные фрукты-овощи-орехи.
Можно обработки всякие по градации вредности выстроить...
Варка -...- длительная варка и варка в пароварках высокого давления, где температура выше -...- жарка-...- фритюр -...- СВЧ -...- Ионизирующая и тормозная радиация.
Чем дальше, тем жёстче рвутся оригинальные структуры "пищи".

И отделным пунктом протравы - и селитра в арбузах и фунгициды поверх фруктов, и гидропоника, позволяющая насыщать яблоки-груши антиоксидантами... И удобрения для овощей, и гербициды всякие....
И обезвоживание орехов растворителями с последующим "щадящим" подогревом-высушиванием "без жарки".
Вообще технологии сушки водозамещающими растворителями... - не травились ещё? О страшные результатики, скажу я Вам.... Дня три как неживой...
"Блюдоман" всё перечисленное за экзотику держит - у него и дозы отравы получаются меньше и чувствительность не та...


В общем, Чем крупнее производство, чем масштабнее - тем выше и страшнее технологии. Глобализация, блин....

Re: Сыроеды, что вы едите?
 

Последнии бабки с дедками отдают коньки, и некому теперь таскать на рынок овощи со своего участвка, да и не выгодно это, транспорт дорого и т.п. Пром. производство овощей забило все, все остальное не конкурентно.
А напомнило все это мне вчерашнии помидорки недозревщие еще до полной красноты с огородика строителей, которые доводят мой домик до конца, чтоб может осенью в него въехал. ТАК
- ТАКие вкусные помидоры я уже лет 8 не ел !!!
Чистая земля, чистый воздух и вода, ни каких удобрени химических и т.д. - природная помидорка, три штуки съел - ТАКОЙ ЭЛЕКСИР ПРОТЕК ПО ОРГАНИЗМУ обалдеть !!!.