Re: Наш сад-огород
 

Я так поняла, что огороднинка на столе у тебя царствует.

А у нас северное земледелие. Я еще не готова соревноваться с твоим большущим хозяйством.

А как ты понимаешь выражение "темно-зеленые листовые овощи"? Пишут все, что они очень полезны. Петрушка-сельдерей-укроп-щавель?

Re: Наш сад-огород
 

Самый популярный из этой категории - шпинат.
Я его выращивала в Нормандии, он даже перезимовал. Но не думаю, что его можно есть на втором году, он как и щавель накапливает щавелевую кислоту, которая учавствует в почечном камнеобразовании.
И сейчас посеяла шпинат, но всходов - пока ноль, а какой он вкусный, эти молоденькие маслянистые листочки в салате.

Re: Наш сад-огород
 

Камнеобразование, если есть их вареными. Сырые наоборот растворяют эти камни. Набери в поиск --органические и неорганические кислоты--.

И я посажу шпинат.

Re: Наш сад-огород
 

Я твоей инфе верю, растворяют так растворяют.
Сырой щавель я не ем, не лезет. Было у меня несколько кустиков щавеля в Нормандии, так для красоты и сидели.
А вот шпинат - ели, это такое лакомство в салате с кедровыми орешками. Иногда делала зеленый омлет, яйца чуть застыли, тут же и снимать, шпинат чуть цвет на более яркий меняет и все.

Re: Наш сад-огород
 

Ой. Хочу рецепты.

Re: Наш сад-огород
 

Да никаких рецептов нету, все на глаз.
Для салата листья шпината вымыть, обсушить, бросить в миску, туда же орешков очищенных, капельку масла оливковго, перец белый молотый из мельнички.
Для омлетат тот же шпинат высыпать на сковороду, дать ему на горячей сковороде привянуть немного, залить обычной смесью для омлета.
Моя смесь - взбитые вилкою яйца с молотым перцем, а классические муку и масло не кладу. Омлет не переворачиваю, даю застыть ему под крышкою.

Re: Наш сад-огород
 

Я петрушку не очень, уже писала... укроп обожаю, но он у меня ооочень плохо растет, попробую его в тепличке, может что получиться... щавель тоже не люблю, шпинат люблю, но мой желудок часто сворачивает после него, так же как и после редиски... Сельдерей люблю, даже семена были заранее купленные, но увы!!! так и не нашла места посадить...
Леди, мне еще далеко до исполнения всех моих хотелок... Осенью планирую получить облепиху (уже заказана и оплачена), жимолость надеюсь найти места им, в крайнем случае буду в горшок садить, с планом весенней пересадки... еще ооочень хочу шиповник и калину... но не знаю будет ли калина здесь расти, пока так и не дошла до изучения этого вопроса... еще подкуплю травок-кустиков, все что не любят животные и насекомые собираю...

Пошла дальше садить, это я заходила на утренний чай, у нас 9 утра, я уже многое успела с утра, пойду продолжу:-)

Re: Наш сад-огород
 

Fleur de sel, а вы едите чайвис? Я как поняла у Вас он есть..

Re: Наш сад-огород
 

Да, едим. Везде, куда зеленый лучок идёт, туда и кладу. Супы овощные протертые хорошо им посыпать, салат из помидоров-огурцов, печеный картофель(муж любит его). Для праздничного салата им украшаю канапэ с красной икрой, с семгой.
Сейчас чайвс у меня бурно зацвел, совсем мало пригодной в еду зелени, но маленькие росточки из прошлогодних семян пробиваются, будем с лучком :-)

Re: Наш сад-огород
 

У меня на него надежды большие тоже, у меня луковый и чесночный... Лук зеленный совсем не растет, в одном горшке более менее, в постельках никакой... все вырыла, да выкинула...
А я люблю эту зелень, так что надеюсь, что что-то будет... Как он зиму переносит?