[Туся]

Изменения в содержании минералов и витаминов во фруктах за период с 1963 по 1992*г. (мг на 100*г):
по апельсинам железо снизилось (-75%),
по яблокам -витамин С (-42%), магний (-37%), ФОСФОР (-30%) и т.д.

(Источник: Министерство сельского хозяйства США, 1963, 1997, ***
цит. по: П. Бергнер. Целительная сила минералов,
***особых питательных веществ и микроэлементов).

К сожалению, я не могу вставить таблицу в целом, в сообщении не позволяет это сделать