Цитата:
Сообщение от alexZ8
Непальцы, особенно живущие в горных деревнях, и питающиеся традиционно, по внешнему виду хорошо согласуются c определением Вестона Прайса как здоровые, крепкие, с красивыми белыми зубами и не испорченными сахаром чертами лица.
|
А как же рис? Глюкоза ведь с него тоже довольно быстро поднимается, судя по твоим старым графикам. Тем более, с трех таких порций, ее там куда больше, чем с типичных источников сахара. Ну и ты сам тогда ответил на мой вопрос, что чечевица не помогает замедлить рост глюкозы с риса, при совместном приеме. Хотя по идее должно. Особенно, судя по тому, что там большая часть зеленой все-таки. Где до 30 г волокон на 100 г.
Кстати, на твой взгляд, сколько примерно риса в сыром виде в порции на фото? 150 г где-то?
Чечевицы там от силы 100 (25 г белка)
Итого, 75 белка с чечевицы + 31.5 с риса, выходит примерно тот же 1г белка на 1 кг, в среднем.
А т.к рис и чечевица, дополняют друг друга по дефицитным аминкам,то выходит, почти полноценное белковое питание. Думаю, дыры закрывают йогурт рис и яйца. Вполне неплохо. Рис и чечевица еще и как сорбенты работают и частично как пробиотики ( GOS и пектин ) для корма бактерий в йогурте.