Цитата:
Сообщение от Anatoly55
Ещё иногда проращиваю и употребляю в питание, но уже без термической обработки: зелёную гречку, голозерный овёс, голозерный ячмень, но иногда и бобовые, если не хочется с мультиваркой возиться.
|
Анатолий, скажи мультиварку ты используешь, значит считаешь что она энзимы не разрушает при температуре 75°С ? Я Гладкова не читал и потому пока больше доверяю сыроедческому варианту, особенно на выходе из голодания, но если энзимы сохраняются то такая щадящая термообработка как будто дает пользу в более легком усвоении тех же крахмалов.