NoDi, читаем с удовольствием с мужем ваш дневник, поддерживаем вас в ваших стремлениях. Нашла несколько советов, если их знаете, то извините
.
Яблочный уксус. Кислота в яблочном уксусе уменьшает некоторые ферменты в желудке и может улучшать чувствительность к инсулину после еды. Специалисты рекомендуют выпивать перед едой 20 граммов яблочного уксуса, разведенного в 40 граммах воды.
Капуста и листовая зелень. Все листовые зеленые овощи имеют очень низкий гликемический индекс и отличаются высоким содержанием клетчатки и питательных веществ, таких как магний и витамин А. Эти компоненты могут помочь снизить уровень сахара в крови.
Какао и черный шоколад. Главное богатство какао – его антиоксиданты: в частности, в нем содержатся одни из самых эффективных природных антиоксидантов — флавоноиды. В частности, в какао входит такой их тип, как эпикатехины, которые регулируют выработку глюкозы путем активации ключевых белков. Это может помочь стабилизировать уровень сахара в крови даже у тех, кто уже болен диабетом.
Миндаль и другие орехи. Миндаль может помогать регулировать и снижать возросший уровень сахара в крови после еды, тем самым предотвращая диабет. Люди, употребляющие ежедневно горсть миндаля, демонстрируют более низкие уровни глюкозы и инсулина натощак. Гликемический индекс миндаля стремится к нулю – это связано с тем, что в нем (как, кстати, и в других орехах) содержится небольшое количество углеводов и при этом много клетчатки.
Кстати, известная на форумских просторах
Багирочка советует есть раз в день несколько грецких орехов, они здорово понижают сахар в крови.
Белок помогает организму поддерживать и восстанавливать себя: он имеет нулевой гликемический индекс и не повышает уровня сахара в крови.
Как и все источники белка,
яйца имеют нулевой показатель гликемического индекса. Яйца также эффективно продлевают чувство сытости, уменьшают тягу к сладкому.
Кофе. Исследования показывают, что увеличение потребления кофе на одну чашку в день может снизить риск развития диабета 2 типа более чем на 10 процентов.
Сыры фета, сулугуни, твердые (ГИ=0).
Творог 1.8 % или 9% (ГИ=0) со
сметаной 15% (ГИ=0). Пить хорошо
кефир 1% (ГИ=0)
От себя скажу, что в кофе можно немного добавлять обезжиренного или маложирного молока и пить его со
свежими яблоками, черной и красной смородиной, вишней, сливами или горьким шоколадом (у ни у всех очень низкий ГИ). Это очень вкусно
!