Цитата:
Сообщение от Serg53
синтезировать витамин "С"
|
Для нормального формирования костных тканей, в том числе и зубов, необходим ещё и витамин "D". Это жирорастворимый витамин, которого много в рыбьем жире, печени трески. В некоторых количествах витамин "D" синтезируется в коже, под действием солнечного ультрафиолета, но ультрафиолет это мутагенный фактор, передозировка которого может вызвать неблагоприятные последствия.
Цитата:
|
Главное назначение витамина D в организме человека - обеспечение всасывания кальция и фосфора из пищи через стенки тонкого кишечника. В 1923 г. американский биохимик Гарри Стенбок показал, что облучение пищи ультрафиолетом увеличивает содержание в ней витамина D. Подопытные крысы, употреблявшие такую облучённую пищу, излечились от рахита. Примерно в это же время А. Ф. Гесс доказал, что в коже человека синтезируется витамин D под действием солнечного света. Стенбок запатентовал метод увеличения содержания "солнечного витамина" в молоке и других жирных продуктах с помощью облучения их ультрафиолетом. Практика обогащения продуктов витамином D распространена в США. В российской рознице молочные изделия с добавлением витамина D практически не представлены. Витамин D в обеих присутствующих в лекарствах формах (холекальциферол и эргокальциферол) на самом деле является провитамином. Для активации холекальциферол сначала должен превратиться в печени в 25-гидрокси-холекальциферол (сокращенно 25(OH)D3, кальцидиол), а затем в почках — в 1,25-дигидрокси-холекальциферол (1,25(OH)2D3, кальцитриол).
|