[rid]

Помогает ли кетогенная диета диабету или ухудшает его?



Кето-диеты и уровень сахара в крови

Кетогенные диеты, безусловно, могут снизить уровень сахара в крови, лучше, чем обычные диеты—настолько, что есть компания по производству кето-продуктов, которая утверждает, что кетогенные диеты могут “обратить вспять” диабет. Но они путают симптом-повышенный уровень сахара в крови - с болезнью, которая является непереносимостью углеводов. Люди с диабетом не могут правильно обрабатывать углеводы, и это проявляется в виде высокого уровня сахара в крови. Конечно, если вы будете питаться в основном жирами, уровень сахара в крови останется низким, но в то же время вы можете усугубить основное заболевание.

Мы уже почти столетие знаем, что если посадить людей на кетогенную диету, то их непереносимость углеводов может резко возрасти—всего за два дня. Вот реакция сахара в крови человека, употребляющего сахар после двух дней высокоуглеводной диеты. Вот воздействие такого же количества сахара после диеты с высоким содержанием жиров в течение двух дней. Их непереносимость углеводов резко возросла на диете с высоким содержанием жиров.

Одна неделя на 80-процентной жирной диете, и вы можете в пять раз увеличить уровень сахара в крови в ответ на ту же самую углеводную нагрузку, по сравнению с неделей на диете с низким содержанием жиров. Даже один день чрезмерного потребления жиров с пищей может сделать это. Если вы собираетесь пройти тест на диабет, то жирный ужин накануне вечером может отрицательно повлиять на ваши результаты. Один прием пищи с высоким содержанием насыщенных жиров может усугубить причину диабета-непереносимость углеводов-в течение четырех часов.

Делает Ли Кето Диабет Хуже?

Теперь, при достаточной потере веса любыми средствами - будь то холера или бариатрическая хирургия-диабет 2 типа можно обратить вспять. Но кето-диета при диабете может не просто заклеивать трещины, а активно подбрасывать топливо в огонь.

Я пытался придумать хорошую метафору. Легко придумать вещи, которые просто лечат симптомы, не помогая основной болезни, например, дать кому-то с пневмонией аспирин от лихорадки вместо антибиотиков. Но кето-диета при диабете еще хуже, потому что она может лечить симптомы, одновременно активно усугубляя болезнь. Так что, может быть, это больше похоже на лечение лихорадки, выбрасывая больного пневмонией в сугроб. Или, может быть, “вылечить " свой ампутированный палец, ампутировав руку. Больше никакого неприглядного обрубка пальца! Один из соучредителей компании masteringdiabetes.org предположил, что это похоже на генерального директора, который делает их плохую прибыль лучше, просто занимая тонны новых денег. Внешние цифры выглядят лучше, но внутри компания просто копает себя в большую яму.


Причина, по которой сторонники кето утверждают, что они могут “обратить вспять” диабет, заключается в том, что они могут успешно отучить диабетиков типа 2 от их инсулина. Это похоже на то, как Вера исцеляет кого-то от необходимости в инвалидном кресле, заставляя его лежать в постели всю оставшуюся жизнь. Нет необходимости в инвалидном кресле, если вы никогда не двигаетесь. Их непереносимость углеводов не исчезла; их диабет не исчез. Это может быть так же плохо или даже хуже. Диабет 2-го типа меняется на противоположный, когда вы можете отучить людей от инсулина, питаясь нормальной диетой, как и все остальные— - тогда и только тогда у вас больше нет диабета. Истинная диета для лечения диабета практически противоположна кетогенной диете; диабетики отказываются от инсулина в течение нескольких недель, съедая более 300 граммов углеводов в день.

Опасности, Выходящие За Рамки Диабета

Ирония на этом не заканчивается. Одна из причин, по которой диабетики страдают от такого повреждения нервов и артерий, связана с воспалительным метаболическим токсином, известным как метилглиоксаль, который образуется при высоком уровне сахара в крови. Метилглиоксаль является наиболее мощным создателем конечных продуктов гликирования, так называемых AGEs, которые вовлечены в дегенеративные заболевания от болезни Альцгеймера и катаракты до болезней почек и инсультов. Вы получаете AGEs в своем теле из двух источников: едите их предварительно сформированными в вашем рационе или делаете их внутренне из метилглиоксаля, если у вас высокий уровень сахара в крови. На кето-диете можно было бы ожидать высокого воздействия AGEs, так как они содержатся в продуктах животного происхождения с высоким содержанием жира и белка. Но мы бы ожидали меньшего внутреннего новообразования из-за предположительно низкого уровня метилглиоксаля, учитывая более низкий уровень сахара в крови, не употребляющий углеводы. Однако дартмутские исследователи были удивлены, обнаружив больше метилглиоксаля. Несколько недель на диете Аткинса привели к значительному повышению уровня метилглиоксаля, а те, кто находился в активном кетозе, сделали еще хуже—удвоили уровень этого гликотоксина в своем кровотоке. Оказывается, высокий уровень сахара может быть не единственным способом создания этого токсина.

Одним из кетонов, которые вы делаете на кетогенной диете, является ацетон (известный своей главной ролью в жидкости для снятия лака). Ацетон делает больше, чем просто заставляет кето-диетчиков проваливать тесты алкотестера и развивать то, что было описано как “гнилое яблочное дыхание".- Ацетон может окисляться в крови до ацетола, который может быть предшественником метилглиоксаля. Возможно, именно поэтому кето-диеты могут привести к тому, что уровень этого гликотоксина будет таким же высоким, как и у людей с неконтролируемым диабетом, что может привести к повреждению нервов и кровеносных сосудов, которые вы видите у диабетиков. Это еще один способ, которым кето-диеты могут закончиться сердечным приступом. Таким образом, ирония лечения диабета с помощью кетогенной диеты может простираться не только на ухудшение основного диабета, но и на имитацию некоторых тяжелых последствий болезни.