надо о нем знать чуть больше, чем то, что тело его использует при нехватке еды и запасает при ее избытке.
Хотя и это тоже важно.
Что из себя представляет жировая ткань?
Это целая эндокринная система, которую мы отращиваем десятилетиями непосильных трудов с ложкой и вилкой наперевес.
Смотрите, интересное правило: чем больше отрастили, тем "эндокриннее" ваш жир.
Смешно звучит, но я дальше поясню.
В идеале, жир не должен иметь никакой эндокринной активности. Она появляется, когда он переваливает за некий критический порог.
Но жир нужен. И вот зачем.
Дело в том, что у каждого из нас есть "встроенный" комплект разного типа жирков - установлено это, как вы понимаете, с рождения.
По мере того, как развивается и деградирует тело, пропорции типов жировой ткани меняются - и вслед за ними потихонечку меняется метаболизм.
Удалось сохранить здоровые пропорции "мышцы-кости-жир-вода" и "белый-бурый-бежевый жир" - вы супер! Молодой, красивый, подтянутый и без особых проблем в любом возрасте.
Не удалось - тут кому как не повезло. У одного жир начал вмешиваться в работу гормонов, у второго он душит печень, третьему просто мешает ходить, крушит своей массой суставы.
Ну, что я буду рассказывать? Кто был на улице в майские праздники, тот видел много душещипательных иллюстраций с булками, пивом и колой в руках.
Хотя подкожный жир - это вообще не самое страшное. Иногда он человека даже спасает - об этом говорят хорошие анализы при приличном лишнем весе.
Итак, что это за жировой светофор такой?
Белый, бежевый, коричневый...
Каждая из жировых тканей имеет разные метаболические свойства, и нас должно в первую голову волновать, как бы подкопить побольше темненькой и потратить побольше беленькой.
Чем больше бурого и бежевого жира, тем спокойнее живется органам, суставам, сосудам - потому что бесцеремонный белый жир в меньшинстве, и он не может обижать своих приличных соседей. Например, печень и поджелудочную. Въезжать в них со своими чемоданами без приглашения.
Плюс, объемы у счастливых обладателей буро-бежевой жировой композиции куда привлекательнее, они выглядят визуально "суше".
Есть такое понятие - нейропластичность, способность мозга подстраиваться под меняющиеся условия, отращивать новые нейронные связи. Если он так уже не умеет, то это говорит о деменции и постепенной деградации.
Об этом все знают.
А вот о жиропластичности мало кто слышал.
Это точно то же самое, только с жировыми клетками. Они могут быть метаболически гибкими и подстраиваться под задачи тела - быстренько включаться в работу, обогревать, питать энергией и т.д.
Это трудолюбивый темный жир.
А белого ленивца никакими трудами не вытащишь из запасов, зато залезает он в погреба с большим удовольствием.
Единственным выходом для нас является такая перестройка образа жизни, чтобы белый жир был вынужден частично становиться бурым.
Тогда в организме все пойдет на лад.
А как это сделать, давайте обсудим.
Что такое бурый жир?
Все держали на руках грудных малышей. Помните, какое тепло, даже жар от них идет?
Этот супер-активный термогенез является признаком того, что в теле преобладает полезный бурый жир.
Положите (гипотетически!) дитя в сугроб - и оно там долго продержится, даже без потерь.
А среднестатистический взрослый, вероятнее всего, не сможет воспользоваться своими пассивными белыми запасами - и неизвестно, каким будет финал. То, что он наступит быстрее, чем у младенца - это совершенно точно.
В зрелости количество бурой жировой ткани существенно снижается. В основном, она остается там, где особенно важна: в районе шеи, плеч и ключиц, около надпочечников и вдоль позвоночника.
В чем же ее особенность? Она пронизана кровеносными сосудами и нервными волокнами, потому что необходима симпатической нервной системе. Та ее включает как резервный генератор, если в этом появляется необходимость.
В других типах жировой ткани нет такого энергоснабжения, и значительно меньше клеточных электростанций - митохондрий.
Что такое белая жировая ткань?
Избыток энергии из пищи запасается в виде триглицеридов и, если их становится слишком много, масса начинает выделять гормоны, на которые организм вообще не рассчитывал.
Например, лептин.
Есть приличный лептин, который тело само выделяет, когда надо, а есть жирный лептин-самозванец, который вводит мозг в заблуждение и ломает наш механизм "голод-насыщение".
Начинаются проблемы с энергетическим балансом, потому что жир буквально заставляет тело ничего не тратить и только тащить и тащить все в запасы. Человек становится пухлым и апатичным, много ест и не понимает, что наелся.
Активных митохондрий в белом жире почти нет.
Этакое кладбище пончиков и картошки фри.
Печальное унылое место, мусорный полигон, откуда исходят радиоактивные сигналы, невероятно раздражающие иммунную систему.
"Радиоактивные" - это образно. На самом деле, они воспалительные.
Лишний жир токсичен, господа. Вы можете годами искать источник воспаления при хронически повышенном с-реактивном белке и других маркерах, а это будет просто избыточный вес.
Но кто ж на него подумает?
Что такое бежевая жировая ткань?
Это промежуточный тип. Она может образовываться по запросу вокруг кровеносных сосудов, но вообще это "потемнение" белого жира.
Именно то, чего мы и должны добиваться.
Не такой сверх-активный жир, как коричневый, но гораздо более приятный для организма, чем белый.
Он помогает регулировать температуру тела, вес, уровень сахара в крови и холестериновый профиль.
Контролируется, как и бурый, мозгом и нервной системой.
То есть, от белого жира мозг отмахивается, а бежевый ему уже интересен - как источник энергии, к нему начинает подключаться нервная система.
Это и есть запуск пассивного жиросжигания.
Митохондрии в жировой ткани
Если жир хороший, митохондрий там много.
Их главная задача - выделять энергию для выработки тепла, а значит, они не позволяют жиру накапливаться. Все идет в работу.
Как правило, самые активные процессы запущены в организмах спортсменов, моржей, детей и просто "живчиков", которым все время жарко и которые не умеют сидеть на одном месте.
Метаболизм у таких ребят быстрый - могут много есть и не толстеть.
Но, в результате всяких хронических процессов, митохондрии начинают покидать жировую ткань.
В теле угасает активность, приклеиваются лишние килограммы, даже немного снижается температура.
Многие, наверно, сталкивались с такой печальной ситуацией, как "возрастной" лишний вес.
По молодости ел все и был тощим, а потом кааак начал запасать! А вековые привычки переедать остались, их переломить трудно.
Но вы можете обратить этот процесс. Бежевая жировая ткань спокойно трансформируется и туда, и обратно. В зависимости от вашего поведения.
Ваш выбор - быть рыхлым и пухлым или поджарым и быстрым.
Для кого важен этот момент? В первую очередь, для людей с ожирением и метаболическими проблемами.
Простые способы активации жира
1. Низкие температуры и, по возможности, приличные интервалы между приемами пищи.
Холод - это самый крутой стимулятор "правильного" жира. Он запускает термогенез на полную. Сами знаете, если долго гулял на холоде в прохладной одежде, дома разогреешься и будешь напоминать раскаленную печку.
Можно использовать все средства, но с умом: холодный душ, криотерапию, легкую одежду, прохладу в помещении.
Разумеется, если сразу прыгнуть в сугроб, не имея ни подготовки, ни нормального иммунитета, то ни к чему хорошему это не приведет. Все делается постепенно.
А интервальное голодание (если оно вам подходит) тоже может запустить процесс "потемнения" жира.
2. Тренировки.
Все исследования в один голос говорят о том, что интенсивные тренировки активизируют особые митохондриальные механизмы - жир "подрумянивается", а вы подтягиваетесь.
Но тут речь идет не о простой ходьбе или йоге, а именно о позитивном коротком стрессе.
Например, высокоинтенсивных интервальных нагрузках. Вот что действительно "сушит" фигуру - при правильном рационе.
Но они не всем подходят - людям с большим лишним весом, давлением и плохой координацией, сосудистыми и суставными проблемами они категорически запрещены.
Сразу могу сказать, что если у вас не уходит упрямый живот - вот он, рецепт.
Найдите любую схему ВИИТ (высокоинтенсивных интервальных тренировок) и подключите также первые два момента.
Я никогда еще не видела, чтобы у людей, регулярно тренирующихся в быстром/ интервальном режиме с пульсом, близким к максимуму, сохранялся хоть какой-нибудь живот после года таких нагрузок.
Проблема в том, что все бросают, не дотягивают. Да и рацион не выдерживают, награждают себя сладеньким и мучным. С такой едой к форме можно ползти вечно. Смысла нет и начинать.
3. Белок.
Без аминокислот вы останетесь пухлым с куда большей долей вероятности. Я бы сказала, гарантированно.
Если и похудеете, то некрасиво, тело не станет суше и рельефнее, а просто отощает, живот будет выпирать все равно, бока останутся.
Особенно важны для красивой формы и живого метаболизма фенилаланин и лейцин - это стимуляторы термогенеза.
Фенилаланин нужен для нормальной работы щитовидной железы и (внимание!) выработки дофамина, которые поддерживают активность обмена веществ.
Продукты животного происхождения (мясо, птица, яйца, молочное, субпродукты, рыба) и, возможно, сывороточный протеин.
Все, вопрос закрыт.
4. Нормальная выработка гормонов щитовидной железы.
Это вчерашний пост. Источники йода, селена, цинка.
Чем больше йода, тем активнее и темнее ваш жир, представляете?
А все почему? Потому что веселая и бодрая щитовидная железа этот жир охотно тратит, постоянно его подкачивает из запасов.
Выше уровень гормонов щитовидной железы - вы стройнее. Можете себе позволить побольше еды, все так или иначе сгорает.
5. Питательные вещества-жиросжигатели.
Для хорошего жирового метаболизма необходимы:
Источники омега-3 жирных кислот (рыба, рыбий жир, печень трески).
Источники ресвератрола. Ягоды, овощи.
Куркумин.
Зеленый чай.
Перцы жгучие всех видов.
Источники рутина. Цитрусовые, гречка, черноплодная рябина, вишня и т.д.
Корица.
Имбирь.
Итак, подведем итоги
Активация жира - это наш образ жизни.
Знаете, когда еще он быстро набирается? Когда вы едите потенциально опасную (во всяком случае, невнятную) пищу.
Печень не знает, что делать с фастфудом, рафинированной едой и сладостями, полуфабрикатами, пережаренным жиром.
Все это настолько видоизменено и набито искусственными агентами, что действительно безопаснее отправить на пассивные склады, чем разбираться и детоксицировать.
Вот почему нельзя резко худеть, ведь это риск просто отравить свою кровь и вывести печень из строя собственным жиром.
Вы понимаете, что товарищи из похудательных шоу, которые теряют десятки килограммов за пару месяцев, годами копили в закромах такое, что их органам и в страшных снах не снилось.
И вся эта гнилая лавина в условиях голодухи обрушивается в кровь. Про сердечные приступы и всякое другое интересное организаторы мероприятий обычно не рассказывают.
Так что не худеть - приоритет, если есть такие проблемы.
ЗАДАЧА - ПОСТЕПЕННО СДЕЛАТЬ ЖИР МЕТАБОЛИЧЕСКИ ПРИГОДНЫМ.
Убрать уже, наконец, кошмар в ярких бумажках, коробках, банках, бутылках, пакетах.
Научиться контролировать свои калории.
Завтракать с достаточным количеством белка и вообще - вводить его в рацион поактивнее.
Поддерживать здоровье кишечника, перестроиться на чистое питание.
Повернуть вспять - проанализировать все, что делали до того, и увидеть картину в целом. Понять, что так было нельзя.
А худым тоже излишне не гордиться и не расслабляться, надо оставаться в тонусе. Без тренировок и полноценного питания здоровья не будет.
Жир нужен - но хороший, правильный, как и мышцы.
Мы не должны быть тощими и никакими, с пустыми кожными мешочками повсюду.
Сами знаете, что в поликлиниках сидят люди не только полные - много и так называемых "скинни фэт". Где все печально, дрябло, о мышцах не слыхивали.
Дефицит массы - тоже благодатная почва для вагона метаболических проблем.
Давайте остановимся где-то посерединке.
Ключ в том, чтобы вам было хорошо, легко и энергично. Чтобы вы нормально самообогревались, не зябли и не простужались.
А какой при этом будет вес - решать вам. Идеалов нет. Стандартов - тоже.
О них давно пора забыть.
https://dzen.ru/media/dashsavelieva/...a52478f9e81044
©Дарья Nice&Easy Савельева