[Альбертыч]

Сделал квас по Болотову из софоры японской.

Она тоже имеет некоторую токсичность, хотя и меньшую, чем чистотел, поэтому начинаю с микроскопических доз - столовая ложка на пол стакана воды.

Считается, что сквашивание разлагает токсичные алкалоиды, что в общем-то проверено на чистотеле, тоже самое сказано и про софору, но осторожность не помешает