Цитата:
|
Сообщение от Илья
на мой взляд сыр еще хуже творога - соли немерянно
|
по моим ощущениям - тв. сыр легче на желудок, чем творог. Мне от творога становилось нехорошо, от сыра такого не было. Это и понятно, он же не обрабатывается термически. особенно сычужный сыр. Хотя не утверждаю четко. Это только мои впечатления.
А от соли я сыр вымачивала: резала на маленькие брусочки, 4 часа держала в воде). он становился почти несоленым. теперь, если буду кушать, то вымачивать буду еще дольше, чтобы вся соль выходила.
Цитата:
|
Сообщение от Илья
Орехи грецкие когда сушат - они испаряют влагу и таким образом не перегреваются.
|
Это хорошо, значит частенько буду баловать себя сырым арахисом, сырым кешью, иногда сушеными грецкими орешками; сырым фундуком скорее всего нет - слишком часто он какой-то порченый. Также не забуду про сырые семечки подсолнуха и сушеные тыквенные (с ними такая же история, как с грецким орехом).
Знаю, что крупный арахис (не наш, импортный) брать не буду. Мне рассказывали, что он очень химически обработан. Буду брать мелкий, сладкий, по-моему узбекский.