[Варвар]

Ребят, да нету у язвенной болезни 12п кишки одной причины.
Тут и наследственная предрасположенность выраженная в экспрессии конкретных генов, и то, как организм рос и развивался, и факторы окружающей среды, и образ жизни, и питание, и условия существования и взросления.
И как и везде, есть особи, представляющие собой крайности. Одному - вообще все по барабану, может есть все что хочешь, жить под прессом стрессов и ничего ему не будет, в смысле язвенный дефект не откроется - просто защитные функции слизистой и свойства желудочного сока доставшиеся по наследству - всегда в норме. А есть хоть ты тресни, хоть всю дорогу шопена слушай и питайся нежнятиной - ну вот будет у него язва и все тут. А есть - окружающие условия + питание - критичны, влияют сильней и может возникнуть срыв компенсаторных механизмов, а может и не возникнуть, как фишка ляжет.
Где тонко, там и рвется. По науке это называется локус минорис резистенция - места наименьшего сопротивления.