Цитата:
Сообщение от Алена
В "правильный" плов лук не кладут, он в кашу превращается и рис теряет рассыпчатость.
|
лук кладут когда из мяса уже выпарилась вода и остался жир, тогда он просто пассеруется и не напитывается водой.. естественно, рис начинают выкладывать не раньше чем лук покроется золотистой корочкой... и плов получается рассыпчатый и вкусный...
