Цитата:
Сообщение от корнак7
рыба и овощи НЕ ЗАКОНСЕРВИРУЮТСЯ, если применять мелкую соль, что указывает на различие этих двух веществ.
|
Что значит не законсервируются? Вся страна мелкой солью консервировала и всё получалось. Другое дело, что вкус возможно отличается. Я рыбу всю жизнь сама засаливаю мелкой солью. Вот теперь (после Вашего поста) хочу попробовать засолить крупной Артёмовской. Хочу почувствовать разницу.
Кстати, крупная соль на вкус менее солёная, чем мелкая.