пшеница в москве продаётся в магазинах "путь к себе", в "белом парусе" (если название не путаю)
я в банке литровой проращиваю, ещё перед тем как прорастить марганцовкой обрабатываю, вообще есть разные советы и рекомендации по сколько кушать
http://www.sprouts.ru/stat2.html - а тут табличка интересная