Цитата:
Сообщение от Вячеслав
варил его как обычно - 3 часа. Надо было меньше.
|
ты чего здесь то про хумус постишь, а не в готовке? Вообще-то Валерия писала, что можно в кашу разваривать. И еще, ты соду бросаешь когда замачиваешь? Я с содой замачиваю от 6-8 часов и варю в пределах 2 часов и все отлично получается. Вот из сырого не получается "пасты" как таковой. Хоть и меееееелкая, но чувствуется зернистость. Про кунжут-то я писал, из него при достаточном упорстве получается самая настоящая паста, а вот из нута - нет.
Видимо дело в том, что в кунжуте, как во всех орехах, много жира.