[Доминика]

Andruhin, вы чистотела сильно не бойтесь. Я делала квас Болотова с ним, пила 2 месяца и жива. :) Ничего плохого не заметила. Получается такой кислый квас с горчинкой, немного грейпфрут напоминает. Вот рецепт, взяла из лекций академика Алексеева:
"На 3 литра кисломолочной сыворотки взять 1 чайную ложку свежей сметаны, 1 стакан сахара и 1 стакан травы сухого чистотела или пол стакана свежего. Чтобы трава не всплывала, нужно положить ее в мешочек из марли со стеклянным шариком в качестве груза. Все тщательно перемешать и завязать банку с приготовленной смесью марлей, сложенной в несколько слоев. Поставить емкость в место, защищенное от прямых солнечных лучей. Держать при комнатной температуре. Бродит смесь 14 дней. Через 14 дней отцедить и готовый квас хранить в холодильнике. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день, заканчивая еду."
Только есть противопоказания для этого напитка - при обострении болезней ЖКТ не стоит его пить. Этот квас от новообразований.
Если болят суставы, то вместо чистотела кладут золотой ус, а от болезней ЖКТ - капусту.