[астра]

Привет Дана и все-все! Я тоже часто захожу в твой (если можно на ты) дневничок. Ну уж молчать вроде как-то некрасиво, после твоих постов о посетителях. Сычужный фермент совсем не сложно найти у нас, на Кавказе, используется при изготовлении брынзы или айрана (точно не знаю). Ну если очень-очень надо, могу найти, а передать поездом. Но думаю в Москве тоже есть всякие рестораны и кухни, где используются всякие закваски.