Дана, мне тут на днях дали грибок молочный (даже не знаю как он правильно называется) В общем, благодаря ему спустя сутки из молока получается очень даже ничевошный кисломолочный продукт очень нежной консистенции, не растекается. Мне его нравится ложкой есть.
А если дольше этот гриб не вынимать, то молоко посильнее сквасится, сыворотка отскакивает, и я так думаю можно и творог сделать и сыр.
В Москве не бываю... Разве что сын на конкурс поедет( спортивные бальные танцы) ну и я с ним за компанию, захватим с собой, если интересно
.