Цитата:
Сообщение от Ranetka
alex00020, спасибо за ответ..
А почему воду нельзя нагревать выше 40 градусов? Ну, с пищей - понятно..возникает пищевой лейкоцитоз.. А с водой что?
|
Ну, во-первых, в воде тоже много чего содержится. Зачем там нужна тепловая обработка? А, во-вторых, в этой воде потом будут сырые продукты (вы же сыроедите вроде?).
Их зачем нагревать? Свыше ~40-42С разрушаются энзимы.