Цитата:
Сообщение от _as_
fatSergio, вроде все есть в книжке Ю.С. Николаева.
|
коренное слово "
вроде". Оно же всё и объясняет.
У меня выход по Даутову. Поэтому рекомендации хотелось бы от него и получить.
В любом случае рецепт винегрета я возьму именно у Николаева в связи с отсутствием у меня рекомендаций выбранного гуру.
С овощным рисовым супом сложнее. У Николаева его рецепта нет.
Равно как и у Даутова.
вот что я пока нашел:
Цитата:
Суп овощной с рисом
Такой суп (довольно густой) бывает особенно хорош на выходе из голодания - разумеется, без соли, масла и приправ.
Капусту пошинковать, морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой, картофель очистить и порезать ломтика-Ми. Овощей можно взять примерно поровну.
Поместить все в кастрюлю и стаканами наливать воду, пока на не покроет овощи. Промыть рис (1 ст. л. на каждый стакан воды). Соединить рис с овощами, перемешать, добавить лавровый лист, корень петрушки и поставить кастрюлю на огонь. Варить на медленном огне 30-35 минут, либо 10 минут держать кастрюлю на огне, и 30 минут - в термостате.
Затем помыть помидоры (по половине средних размеров томата на каждую порцию), снять с них кожицу и мелко-мелко порезать. Нарубить зелень - укроп, петрушку, кориандр и т.п.
Открыть крышку кастрюли, добавить в суп измельченные томаты и перемешать. Блюдо готово к подаче на стол
|