[odesey]

Уважаемый Владимир Давидович:
Пожалуйста, поделитесь Вашим мнением.
Наступает ли атрофия поджелудочной железы из-за большого и длительного приёма энзимных препаратов ?
Можно ли заменить дорогой немецкий Вобензим российскими препаратами и БАДами - Фестал, Нормоэнзим, Панкреатин и другими?
Какие факторы продуцируют энзимы при протухании мяса - гнилостная микрофлора или другое?
Накапливаются ли энзимы при молочно-кислой ферментации мяса?
Разрушаются ли энзимы мяса при замораживании?
Спасибо.