Баська, уж не знаю, грызут или нет, но замоченную едят сыроеды. Я не сыроед - я варю. Просто на воде без всего. Но вообще, гречка - далеко не диетический продукт. Всё-таки 300+ ккал на 100 г. Просто когда нужно подпитать организм энергией, это, пожалуй, лучший вариант, наряду с овсянкой и коричневым рисом. Я раньше овсянку в таких целях употребляла, ибо она чуть менее калорийна, да и организм очищает отлично, но потом узнала, что у гречки гликемический индекс ниже. Говорят, ячмень ещё лучше, но лично у меня рядом с домом не продаётся, а где-то дальше искать лень.
Хотя я ни разу не пробовала, кажется - было бы интересно.