Отказ от соли может привести к инфаркту
Представители Британской службы здравоохранения (NHS) утверждают, что диета, богатая натрием (основной элемент, входящий в состав пищевой соли), может повысить артериальное давление, и призывают людей сократить потребление соли. По их мнению, это поможет снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти.
Однако, как показало новое исследование, проведенное учеными из Копенгагенского университета (University of Copenhagen), отказ от соли может нанести больше вреда, чем пользы, поскольку вследствие этого в организме повышается уровень химических веществ, опасных для сердца, пишет The Daily Mail.
Специалисты проанализировали 167 предыдущих исследований с участием более 40 тыс. человек и выявили, что снижение потребления соли вызвало повышение уровня холестерина на 2,5% и увеличение концентрации триглицеридов в крови, способствующих образованию тромбов, на 7%.
Ученые также выяснили, что изменения в диете приводят к выделению почками большого количества белка ренина и его гормона альдостерона, который связан с повышением артериального давления. "Повышенный уровень холестерина увеличивает риск кардиоваскулярной смерти", - говорит автор исследования Нильс Граудал. По его словам, вместо отказа от соли, людям следует бросить вредные привычки (курение, употребление алкоголя) и позаботиться о снижении веса.
"На мой взгляд, рекомендации относительно пользы сниженного потребления соли, адресованные людям, были несколько преждевременными, так как не существует никаких научных доказательств того, что это улучшит здоровье", - заявил Н.Граудал.
"Взрослому человеку в сутки рекомендовано до 6 г соли (на 1 г соли приходится 40 мкг йода), таким образом, в сутки получается около 240 мкг йода. Следует знать, что морская соль отличается от простой йодированной, хотя многие думают, что это одно и тоже. Морская соль не является йодированной, на 1 г приходится всего 3 мкг йода, она не содержит необходимой суточной нормы и поэтому при покупке нужно всегда обращать внимание на содержание йода, указанное на упаковке", - комментирует врач-эндокринолог поликлиники №1 НМХЦ им. Н.И.Пирогова Инна Курчатова.
http://top.rbc.ru/health/11/11/2011/624599.shtml