Рецепт проращивания зерен от Daminа:
Благодарю за столь подробное описание!
Обычно я проращиваю зерно пшеницы ( по-узбекски бугдой). Надо взять стакан пшеницы,залить холодной водой, зерна ,которые всплыли,надо сразу выбросить и потом оставшиеся зерна надо хорошенько промыть и залить водой из расчета 1/3 объема зерна и 2/3 воды на пару дней ,чтобы зерно набухло и размягчилось.Желательно 2-3 раза менять воду.После этого зерно еще раз промыть и расстелить тонким слоем (толщиной 2-3 зерна) на плоском блюде или подносе(на лягане),накрыть влажной чистой марлей,сложенной в 3-4 слоя и оставить на 8-12 часов при температуре 20-25 градусов.Когда зерна проклюнутся и беленькие росточки станут длиной примерно 1-2 мм,это самое оно.Зерно растет очень быстро и надо не передержать.Иначе ростки станут сильно большими и это будет не очень хорошо.Если зерна проростили много и не можете сразу все съесть,то можно часть пророщенного зерна промыть и поставить в холодильник и съесть попозже.А лучше ,конечно,иметь несколько блюдечек с зернами и каждый день есть свеженькое и понемногу.
