Цитата:
Сообщение от anyk99
А молочно-кислые продукты (простокваши) на "правильной закваске" ныне найти наверное вообще невозможно.
|
В Москве и области, наверное, самое подходящее - мечниковская простокваша в "Избенке" (на болгарской палочке). Насчет эко-пастбищ и эко-сена вряд ли, но заквашено знатно
Срок годности 5 дней
Мы её вылили в 1,5 литра молока и на следующий день выпили что-то похожее на исходную простоквашу.
Зато какой айран в Турции!
