Цитата:
Сообщение от Amurti
можно просто грызть какао-бобы ))) очень бодрит!
|
Ну еще бы!
Это действие алкалоидов какао - теобромина и кофеина. В сыре тоже есть бодрящие вещества - тирамин, фенилэтиламин. Но их концентрация сильно зависит от сорта и возраста сыра, больше всего их в сырах с ярко выраженным специфически-сырным "горьким" привкусом. Такие сыры здорово отбивают сон, я успешно использовал их специально для этой цели, вместо кофе.