Цитата:
Сообщение от Yuriy
Недавно,на форуме говорили о ПНЖК. Что не все полезны. А уж после 40 мин. варки- вообще жуть. Раньше из подсолнечного масла получали олифу-варили более 2 часов.
|
В чистом виде да, может и олифу.
А в салате, я думаю хим.состав сложнее , т.к. присутствуют и кислоты и соли... так что по поводу жути не уверена.