Так вода сойдет и на питании, только если не кушать сам вес идет вниз быстее от не-поступления нового.
Скажи, а ты варенку солишь после некоторого остывания или во время готовки? Если во время, то присходит реакция высаливания белка, белок при готовке отдает воду, а уже в жкт - возвращает обратно. Если солить после - совсем другое дело
