Самое полезное для здоровья, что можно посадить для сада это орехи, особенно грецкие. В последнее время появилось много информации о их пользе для здоровья.
Из однолеток - двулеток самое полезное, это корни лопуха, это растение по которому больше всего рецептов в народной медицине.
Информация по обрезке деревьев, которая мне пригодилась:
http://plod-sad.ru/tehnika-obrezki-vetvey/