|
Re: Проростки. Проращивание. Зерно. Семечки.
Цитата:
Сообщение от ATAS
делюсь своим личным опытом
|
Спасибо за подробную, пошаговую инструкцию.
Цитата:
Сообщение от ATAS
Муку для теста надо молоть самому из того же пророщенного зерна
|
Есть мнение, что при проращивании зерна белок глютен (клейковина)превращается во что-то другое, поэтому хлеб получится другим (рассыпчатым, ломким).
__________________
Довольствующийся немногим желудок освобождает от очень многого. (С)
Последний раз редактировалось SPV; 06-02-2015 в 12:00..
Причина: добавил
|