Лучше, конечно, молоку самому не скисать. Вы не в деревне и ни от своей проверенной коровы молоко берете, верно? Зачем на выходе проблемы с потенциальными патогенами... Можно нагреть сырое молоко почти до кипения и влить лимонный сок, либо закваску (или хороший магазинный йогурт), либо сыворотку, полученную в предыдущие разы. Молоко немедленно свернется, шумовкой собрать сгустки, сыворотку процедить. Но это, что называется "на скорую руку", лактобактерии в такой сыворотке еще не поработали, и лактозы там до фига.
Андрей был против молока в принципе, и кисломолочки на выходе. Но если с поджелудочной проблемы, а сыроедение Вам претит, то остается либо она, либо слабые овощные соки. Ну например, как вот здесь описано, когда мальчик вылечился от СД1:
http://golodanie.su/forum/showthread...547#post120547
Цитата:
|
Выход из голода вообще меня потряс. Он начал с огуречного сока, при чем не стаканами, а несколько глотками в день, после болгарский красный перец, тоже несколько глатков, так он пил соки по 50-70 гр в день, дней 10. потом по 150-200 гр в день. Через месяц по 500 гр в день соков, и включил фруктовые соки, до этого были только овощные. После 10 дней ел помимо соков овощное пюре по 2-3 чайной ложке в день.
|