Цитата:
Сообщение от belka2010
А считаются ли сыроедными оливки из банок?, они залиты соленым рассолом. На вид и на вкус они вполне сырые, не похоже чтобы они термообработку прошли.,. Это консерва или сырое?
|
Деление на сырое/несырое теряет смысл, если продукт вызывает отек, недомогание, пристрастие и проч. Есть куча растительных "термически не обработанных" в формальном смысле продуктов, но они наносят вред. Уж лучше есть вареную картошку, чем гробить себя сухофруктами, сыроедными хлебцами и прочим.
p.s. почти любые консервы заливают кипятком или сильно нагревают до или после консервации. Открытый засол к этому может не относиться.