[afroditasea]

Спагетии из свеклы 1-й рецепт

Для приготовления потребуется:
• 1 крупная свекла
• 3 помидора
• Пучок свежего шпината
• 1 шт. репчатого лука
• 2 зубка чеснока
• 3 столовых ложки подсолнечных семечек
• 2 столовых ложки оливкового масла
• 2 столовых ложки лимонного сока
• Специи по вкусу


Способ приготовления:

Свеклу натереть на терке для корейской морковки, чтобы в итоге получились свекольные “спагетти” .

Помидоры перемолоть в блендере, добавить мелко порезанный лук и порубленный чеснок, оливковое масло и лимонный сок. Перемешать и добавить к “спагетти”. Аккуратно перемешать.

Посыпать салат семечками и специями.
Спагетти из свеклы Второй рецепт

Спагетти из свеклы

На 4 порции нам понадобится:

— 2 небольших свеклы
— 1 большая морковка
— 1 авокадо
— 1 соленый огурчик (или малосольный)
— горсть брусники
— столовая ложка лимонного сока
— столовая ложка льняного масла
— соль
— черный перец
— асафетида
— кинза или любая другая зелень по желанию

Свеклу и морковку чистим и накручиваем на спирулайзере (спиромат, спиральная овощерезка) или чистилке для корейской моркови, слегка подсаливаем, жмем руками до полумягкого состояния. Огурчик и авокадо режем мелким кубиком, добавляем в спагетти. Туда же отправляется горсть брусники, лимонный сок, масло, специи и зелень. все тщательно перемешиваем и кушаем с удовольствием!

Если чего то из указанного нет, можно делать из свеклы и моркови и добавить лук, который предварительно нашинковать и залить кипятком , добавив уксус. Подержать лук примерно около часа, потом слить жидкость через дуршлаг и добавить к моркови и свекле.