Цитата:
Сообщение от Grigory
Каши с маслом? активно обсуждались в теме ранее, масло как способ замедлить усвоение сахаров из круп...
Интересно, что ты в качестве примера привел гречу - не самую гликемичную "крупу". Ведь тем хуже, чем более рафинированны (или с наибольшим преобладанием) сахара.
|
Кто сказал, что хуже?
Зачем замедлять усвоение сахаров? Диабетику низкий ГИ не поможет, а здорового, цель которого - набрать вес, не насытит. Я склоняюсь, что больше влияет размер порции и время (частота) приема, чем всё остальное.