[Rumia]

DVS, для этого необходимо прежде всего ознакомиться с литературой. :)
Криз - это точка перелома, когда организм переходит от внешнего к внутреннему, эндогенному питанию. То есть начинает употреблять внутренние ресурсы, в первую очередь патологически измененные ткани. Распад жиров осуществляется почти без отходов. Тело начинает работать как тонкий хирург - отделяя весь "мусор" и по возможности употребляя в пищу, а все совсем вредное и ненужное выбрасывает наружу.

Первые дни до криза, "пика", ацидоз увеличивается, и через прохождение криза происходит существенное качественное изменение и самочувствия, и всех процессов.
Очень рекомендую ознакомиться в книгой проф. Николаева "Голодание ради здоровья", в ней все подробно описано. :)