Если посмотреть по тем же возрастным категориям всасываемость питательных веществ, то картина будет еще более подчеркивать разницу- можно изучить и следствие такого положения дел. Это нужно для того, чтобы по возможности компенсировать увиденное ухудшение всасываемости. Надо еще в голове держать и то, что даже при идеально составленном рационе дефицит витаминов при нынешнем качестве продуктов составляет 20-30 процентов для здоровых людей с обычной нагрузкой- а при неидеальном рационе ?- а при повышенных нагрузках?- а при болезнях?- в среднем дефицит по витамину С и каротину- самым распространенным витаминам- идет рядом с 80 проц.- а другие данные еще суровей- все есть сейчас инете и в исследованиях с результатами анализов и реальными наработками- не рискую грузить фактами, потому что сейчас каждый имеет свое мнение и иное мнение не идет в зачет))
https://www.golodanie.su/forum/showp...6&postcount=65