Легкая овощная окрошка без кваса (идеально для диабетиков)
В такую жару есть почти не хочется - только что-то легкое и прохладное, типа окрошки..
Рецепт рассчитан на 1 порцию, все продукты охлажденные из холодильника.
Основа окрошки (бульон)
- аджика зеленая средней остроты - 3 ст. л. с горкой (делается за 10 минут из перца зеленого острого и сладкого, чеснока, кинзы и соли)
- вода с газом охлажденная - 150 мл
- имбирь сушеный порошок - 0.5 ч.л.без горки
- льняное масло - 1 ст.л.
- соль - 1 щепотка или по вкусу
Наполнение:
- огурец - 2 шт
- помидор красный -1 шт
- авокадо - 0.5 шт
Украшение:
- проростки гречки - 1 ст. л. (можно заменить кунжутом или другими семечками)
- аджика зеленая - 1 .л. с горкой
- помидор оранжевый - 0.5 шт
Делаю бульон, нарезаю овощи, украшаю - все ну очень просто!
Холодненькая, слегка остренькая и очень полезная)
Приятного аппетита!!!
____
Welcome Канал Живая кухня на Я.Дзен https://clck.ru/RxU5M