Растительные диеты, пескетарианские диеты и тяжесть COVID-19: популяционное исследование случай-контроль в шести странах
У медработников из шести стран с высокой частотой контакта с пациентами с COVID-19 соблюдение растительной диеты или ряда растительных диет (растительная диета или пескетарианская диета) было связано с более низкими шансами на 73% и 59% заболевание, подобное COVID-19, от умеренной до тяжелой степени, соответственно, по сравнению с лицами, которые не соблюдали эти диеты. После диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка была связана с незначительным увеличением на 48% шансов на заболевание, подобное COVID-19, от умеренной до тяжелой, по сравнению с людьми, которые не придерживались этих диет. Однако по сравнению с теми, кто сообщил о соблюдении растительной диеты, у тех, кто придерживался диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, были более высокие шансы заболеть COVID-19 от умеренной до тяжелой степени. Никакой связи между диетами, о которых сообщали сами пациенты, и вероятностью заболевания, подобного COVID-19, или продолжительностью симптомов COVID-19 не наблюдалось.
https://nutrition.bmj.com/content/ea...ph-2021-000272