Кетогенная диета

[allright]

Сообщение от Amurti

Только первый день, но уже выводы ) Ну а вообще, по наблюдениям, кто-то склоняется к сладкому рациону - углеводам (не может без них жить) - и терпеть не может жир, а кто-то наоборот.

Точняк! Все от индивидуальных особенностей и образа жини, мне кажется. Если не ломать копья по поводу видового питания, а глянуть лет на 50 назад, то окажется, что люди не всегда сидели в транспорте и за компьютером. Значительная часть энергии тратилась на мышечную работу - синими воротничками и крестьянами большинство людей было... А в этом деле все завист от строения мышечных волокон и вида нагрузки, длительная и монотонная или периодическая силовая, скажем так, или и та и та, смешанная (поднял мешок и долго нес))) Поэтому - и жиры, и белки, и углеводы...

[Amurti]

Сообщение от RomanK

Я общался с одним практикующим, он попробовал 25 лет назад месяц так попитаться, да так и застрял на этой теме. Самому 66 лет, не жалуется :).

Так он уже так 25 лет питается? Интересно было бы узнать подробности...

[allright]

Сообщение от RomanK

По теме "поесть масла вприкуску", дык сходу любого перевернет :)

могу! С кофе в прикуску обожаю! Правда грамм 30, не больше за раз.

[RomanK]

Олрайт, это я имел ввиду, когда сходу с веганства скажем, хрясь, и масла наж...ся, а не просто будучи на палео диете поесть. В советские времена нам в садике в обязаловку масло впихивали, кусок так гр на 10, а тушки соответственно мелкие. Но чем дальше живу, тем больше убеждаюсь, что в сов времена много чего было толкового. Сейчас племяшку ужас, чем кормят, привозят, гады, с какой-то фабрики типа бомж-пакетов как в самолетах, поубивать мало за такую рацуху. А в Америках вообще ужас.
Вот еще нарыл:
Gastrointestinal Diseases Research Unit, Queen's University, Kingston, Ontario, Canada

Abstract: A novel hypothesis of obesity is suggested by consideration of diet-related inflammation and evolutionary medicine. The obese homeostatically guard their elevated weight. In rodent models of high-fat diet-induced obesity, leptin resistance is seen initially at vagal afferents, blunting the actions of satiety mediators, then centrally, with gastrointestinal bacterial-triggered SOCS3 signaling implicated. In humans, dietary fat and fructose elevate systemic lipopolysaccharide, while dietary glucose also strongly activates SOCS3 signaling. Crucially however, in humans, low-carbohydrate diets spontaneously decrease weight in a way that low-fat diets do not. Furthermore, nutrition transition patterns and the health of those still eating diverse ancestral diets with abundant food suggest that neither glycemic index, altered fat, nor carbohydrate intake can be intrinsic causes of obesity, and that human energy homeostasis functions well without Westernized foods containing flours, sugar, and refined fats. Due to being made up of cells, virtually all "ancestral foods" have markedly lower carbohydrate densities than flour- and sugar-containing foods, a property quite independent of glycemic index. Thus the "forgotten organ" of the gastrointestinal microbiota is a prime candidate to be influenced by evolutionarily unprecedented postprandial luminal carbohydrate concentrations. The present hypothesis suggests that in parallel with the bacterial effects of sugars on dental and periodontal health, acellular flours, sugars, and processed foods produce an inflammatory microbiota via the upper gastrointestinal tract, with fat able to effect a "double hit" by increasing systemic absorption of lipopolysaccharide. This model is consistent with a broad spectrum of reported dietary phenomena. A diet of grain-free whole foods with carbohydrate from cellular tubers, leaves, and fruits may produce a gastrointestinal microbiota consistent with our evolutionary condition, potentially explaining the exceptional macronutrient-independent metabolic health of non-Westernized populations, and the apparent efficacy of the modern "Paleolithic" diet on satiety and metabolism.
А в конце вывод, что очень многие проблемы от зерновых и прочей современной хрени, а вот старорежимное питание фрукты-овощи-всякие репки,и, я так понимаю, все что бегает, под общим названием Палеодиета, это как раз, то, что нужно
Этот отрывок спецом не искал, сейчас одну веточку на англ изучаю по теме палео, так там ссылку дали.
Как раз то, о чем выше говорил: про всякие туземные народы, не порченные умной цивилизухой...

[Stefania]

rid, Вы поставили спасибо здесь http://golodanie.su/forum/showpost.p...&postcount=268
значит, Вы едите животные жиры/белки? Я, судя по вашим сообщениям, думала, нет, невозможно, Вы же веган-сыроед (гхи - топленое масло, вроде как не сыроедное)

[Sun-Moon]

Автор: Евгений Кобыляев.
Виртуальная Школа Аюрведы

А теперь давайте обсудим, что же такое масло Ги (Гхи) и почему в Аюрведе ему уделяется такое огромное внимание.

Масло Ги (Гхи) в Аюрведе считается одним из самых саттвичных продуктов. Саттвичный - значит благостный, Божественный.

Вот какую характеристику маслу Ги (Гхи) дают Васант Лад и Давид Фроули в своей книге «Травы и специи»:

Ги (Гхи) повышает Оджас - тонкую сущность всех тканей. Оно усиливает все виды Агни, повышает энергию пищеварительных процессов и действие ферментов в организме, не возбуждая при этом Питту. Его действие распространяется, в частности, на джатхарагни (пищеварительный огонь тонкого кишечника) и бхутагни (огненную силу печени, управляющую трансформацией пищи). Оно не засоряет печень, как другие масла и жиры, а напротив, придает ей силу.

Масло Ги (Гхи) питает маджа-тхату (костный мозг и нервную ткань), а также головной мозг. Повышая Оджас, оно благоприятно воздействует на все тонкие ткани тела, включая шукра-дхату (репродуктивную ткань). Посредством Оджаса оно дает питание Теджасу - огню ума - и таким образом усиливает медхагни - огонь интеллекта и восприятия. Обладая такими свойствами, оно является прекрасным омолаживающим, тонизирующим средством (расаяной) для ума, мозга и нервной системы. Оно хорошо для Ваты и Питты.
Итак, Масло Ги (Гхи) само по себе обладает ценными лечебными свойствами. Например, масло Ги (Гхи) применяется в качестве послабляющего средства, афродитика (усиливающего сексуальное влечение).

Но, кроме этого, масло Ги (Гхи) очень часто используется в качестве анупаны - вещества, доносящего лекарства к месту назначения, усиливающего их свойства и консерванта, сохраняющего лекарственную силу вещества годами. В этом случае лекарство смешивают с маслом обычно в пропорции 1:4, то есть на одну часть лекарства берут четыре части масла.

[Sun-Moon]

Да, да, вот от чего отказываются веганы. Ведь все животное - это зло и ранняя смерть. К тому же еще не сырое. Двойная смерть и зло. Кроме того они отказываются от

Гхи укрепляет нервную систему при проведении утреннего масажа: взять Гхи на кусок ткани и каждое утро делать массаж тела по часовой стрелке — начинать с волосистой части головы, груди и далее по всему телу, не пропуская никаких отверстий (ушных раковин, носа и т.д). Обходить стороной нужно только район пищеварительной системы. Масло проникает через кожу в более глубокие слои и отлично питает организм. Если есть возможность, оставьте масло подольше, облачившись в старую пижаму, нет — даже небольшой массаж перед душем также принесет пользу.
Согласно древним аюрведическим текстам, употребление Гхи внутренне и наружно останавливает процесс старения и омолаживает организм. Тело становится упругим. Также считается, что прием Гхи увеличивает потенцию. Воздействует на щитовидную и поджелудочную железу.
Прием Гхи улучшает цвет кожи, придает ей здоровый блеск, убирает раздражения кожи. При наружном применении отлично борется с морщинами. Распробовавшие это выбрасывают многие кремы и оставляют на ночном столике только Гхи. Среди современных кремов почти невозможно найти кремы для сухой кожи, почти все — увлажняющие, но не жирные. А жир иногда необходим для удаления мелких морщинок под глазами, да и вообще при сухой коже. Сухой коже увлажняющий крем помогает не сильно. Если вы будете применять Гхи в косметических целях, то готовьтесь услышать «Ты пахнешь, как свежеиспеченная булочка». Несколько ложек масла можно добавлять при принятии ванны — ваша кожа будет мягка, как никогда.

[Stefania]

Сообщение от RomanK

инстинктотерапия. Натур продукты МОНО, но они едят не только МОНО, но и СЫРО все, включая мясо и жир.

читала. Nо, вот это МОНО, да еще и СЫРО мне не нравится, т.к. жена (Nicole Burger) основателя(?) инстиктотерапии Guy Claude Burger, начав диету вместе с мужем, умерла от рака матки.
Вообщем, что хочу сказать, всякие питания абсолютно сырые, не внушают доверия

[Stefania]

Сообщение от RomanK

Кстати, Круз уточняет, что питание по биологическим часам важнее, чем то, что ты ешь. А как точно совпадает с Кравченко (по Чичагову)!!!

Кравченко читала, здесь, кому интересно. Я с ней не согласна именно в этом вопросе: дробное питание (это не для меня) и после 18.00 не есть. Я вообще-то ем по Chad Waterbury, вечером, тоже обоснованно

[Stefania]

Сообщение от RomanK

на англ изучаю по теме палео, так там ссылку дали.
Как раз то, о чем выше говорил: про всякие туземные народы, не порченные умной цивилизухой...

ссылка, не вот эта, случайно , мне очень нравиться (где можно, затыкиваю )

Идея основана на следующем: чем старше мы становимся, тем меньше проявляют себя силы естественного отбора. Другими словами, мы лучше приспособлены к окружающему миру в молодости, чем в зрелом возрасте. На то, чтобы вид мог приспособиться к окружающей среде, требуется время. Поэтому, если условия существования популяции внезапно меняются, адаптивность – а вместе с ней и здоровье – в зрелом возрасте начинает ухудшаться еще быстрее (так как зрелая особь хуже приспособлена к этому миру). Что касается человека, то сравнительно недавно он перешел от охоты и собирательства к земледелию и, как следствие, молочно-злаковой диете.

Если принять во внимание, что давление селекции с годами ослабевает, то, по всей видимости, в молодости мы должны быть приспособлены к молочно-злаковой диете лучше, а в старости – хуже. Выходит, придерживаясь до конца своих дней рациона, включающего сельхозпродукты, мы лишь усугубляем свое состояние, ослабляем свою приспособленность. Переход на подобный рацион многие тысячелетия назад, скорее всего, поспособствовал тому, что репродуктивный период человека удлинился, а, как известно из экспериментов с мухами, чем старше особи, в последний раз дающие потомство, тем позже начинается период, когда особь перестает стареть.

Таким образом, мы можем преуспеть в борьбе со старостью, если будем учитывать тот путь развития, который прошло человечество до своего современного состояния.

Самый простой путь – у тех людей, чьи предки никогда не переходили к сельскому хозяйству. Подобных сообществ осталось совсем мало, но, глядя на них, мы можем лучше понять собственные возможности. Например, некоторые племена Папуа – Новой Гвинеи начали заниматься земледелием лишь в прошлом веке и поэтому еще не успели хорошо адаптироваться к смене продуктов питания. Их здоровье могло бы значительно улучшиться, если бы они вернулись к диете охотников-собирателей, утверждает Стаффан Линдеберг из Лундского университета (Швеция) в своей книге «Еда и болезни Запада» («Food and Western Disease»). Согласно расчетам Ларри Мюллера, возвратившись к старым гастрономическим предпочтениям, папуасы останавливали бы свое старение на более ранних стадиях.

С остальным человечеством все намного сложнее, ведь наши прародители жили сельскохозяйственным трудом в течение 10 000 лет, и мы уже успели в достаточной степени приспособиться к такому существованию. Но, как мы помним, сила естественного отбора максимальна, когда мы совсем молоды, скажем, лет до 30, а значит, именно в этот период наш организм лучше всего адаптирован к молоку и злаковым культурам. Логично предположить, что чем старше мы становимся, тем меньше подходит нам пища земледельцев (в старшем возрасте естественный отбор слабее, а значит, за многие поколения он сумел значительно хуже «подготовить» людей такого возраста к молочно-злаковой диете). Поэтому я бы советовал по достижении определенного возраста переключиться на рацион охотников-собирателей.

Сам я уже два года живу без мучного, риса, кукурузы, сахара и молока, и пока результат меня только радует. Я не призываю слишком рано отказываться от этих продуктов. Пока вы юны – ешьте их на здоровье. Но в зрелые годы переходите на «диету каменного века». Возможно, для вас пользы от нее будет меньше, чем для папуасов, но по крайней мере ваши шансы на долгую жизнь увеличатся.

Итак, то, что старение может остановиться, – доказанный наукой факт. А значит, есть надежда, что рано или поздно мы все-таки откроем секрет долгой молодости.

Статья опубликована в журнале NewScientist № 10, 2011 год.