Дневник mistera и Ильи (28 и 20 дней)

[mister]

я купил сначала на рынке, там по 50 руб за авокадину, а потом вечерком в супермаркете увидел по 33 руб.

[Лолита]

#325



Цитата выделенного Re: Дневник Akmus

--------------------------------------------------------------------------------

akmus,
капусты не бойтесь,ИМХО.Наоборот,очень легка.
Винегрет без картошки слаб,но я делал всегда без соленых огурцов-это катит.Добавлял салат листья,свежие огурцы,иногда помидоры,и даже ту самую капусту.
Рецепт моего любимого салата с авокадо(хотя уже давно не делаю).Мнешь авокадо,добавляешь винный бальзамический уксус,оливковое(лучше,но не обязательно) хорошее масло,немножко черного перца.Это основа.Дальше по желанию:размоченная морская капуста(похоже мне на майонез выйдет);лук(кто ест),в том числе зеленый-еще круче;помидоры-огурцы,листья салата,перец сладкий или если нет-паприка,укроп...
__________________
Сам себя пусть поднимет, сам себя не снижает.
Каждый себе союзник, враг себе каждый.

--------------------------------------------------------------------------------
Вот нашла рецепт из авакадо от Ильи

[Варвар]

Лолита,

Авокадо - о йез)
Вообще супер плод)
Я даже не знаю, а с чем он не сочетается? Если хороший, его и так можно смолотить, а уж салатов с него понаделать можно вообще на любой вкус) Помню, на одном из выходов - под рукой просто было этого авокадо куча - в сезон угодил - прям наслаждался этими салатами) Бальзамический уксус, авокадо, рубленое яичко за основу брал, эх божественный вкус)

[mister]

эх божественный вкус эх божественный вкус эх божественный вкус


ваш рецепт какой, если можно с малым количеством ингредиентов.

я так понял авокадо, яйцо, винный уксус..... еще что?


и что означает бальзамический?

[Варвар]

mister,

из овощей можно мелко натертый лук еще добавить, но это на любителя, мелко нарезанных поджаренных тостиков типа сухарики, можно и курятинки тут забубенить, но авокадо - если хороший и зрелый - можно и просто с яичком и этим самым уксусом
я в салатах - не большой любитель большого количества компонентов - можно из трех компонентов - подобрав соотношение в соответствии с наличными продуктами - шедевр сотворить, здесь главное - чутье и чувство меры
бальзамический уксус - ну это примерно как коньяк
т.е. из качественного винограда по спец. рецептам делают уксус, потом его выдерживают, бывает 10-12 летней выдержки - отличная заправка для салатов, особливо на выходах, когда желудок еще по кислоте не раскочегарился, да и сам по себе дает изумительные оттенки вкуса

[mister]

Сообщение от Варвар

я в салатах - не большой любитель большого количества компонентов

угу, я сам такой

[barmalini]

Сообщение от Варвар

бальзамический уксус - ну это примерно как коньяк

И стоит столько же, практически

Сообщение от mister

и что означает бальзамический?

Примерно, это:

[Илья]

Листья салата,лук,перец сладкий,помидор,огуец,авокадо,бальзамический уксус,перец и соль по вкусу,оливковое масло.

[mister]

barmalini,

вот уж не ожидал, что у тебя не будет какого нить хитрого рецепта....... ты вообще-то в моем понятии дока во всяких интересных и полезных рецептах блюд и напитков.


ЗЫ а там на картинке снизу слева такая коробочка и штучка с пимпочкой))))))))))))))) это что, пробка с устройством для наливания?

[barmalini]

Сообщение от mister

вот уж не ожидал, что у тебя не будет какого нить хитрого рецепта.....

Я по крымским помидорам еще ностальгирую.
Здешняя еда в сравнении с ними кажется надуманной и притянутой за уши
Там я вволю отъелся, помидоры брал самые спелые и самые большие, - 3 штуки весили кило семьсот, этого мне на день хватало. Иногда даже брал четыре
А еще там очень вкусный гранатовый сок продавали из Азербайджана. Не из концентрата, хотя был и такой, а выжатый прямо в бутылки. Тоже, по полтора-два литра в день осиливал.
А больше ничего и не хотелось, ни персиков, ни арбузов ни винограда...
Так что сейчас думать о каких-то рецептах просто не могу, слишком сильно ощущаю вторичность кулинарии.

Сообщение от mister

ЗЫ а там на картинке снизу слева такая коробочка и штучка с пимпочкой))))))))))))))) это что, пробка с устройством для наливания?

Похоже на то Капельница наверно, но точно не скажу, сам покупаю уксус попроще, хотя тоже 12 летней выдержки и в похожей таре, но с обычной пробкой.